什麽是銀雪魚？

Anoplopoma fimbria(學名:Anoplopoma fimbria)身體相當長，側面略扁，呈圓柱形。此魚為冷水區深海魚，分布於北大西洋兩岸。它的營養價值很高，含有脂肪和多種維生素。由於這種魚酷似鱈魚，在市場上常被稱為“銀鱈魚”，價格比真鱈魚便宜很多。由於其高營養價值，它經常被用來以實惠的價格烹飪美味的食物。廣泛分布於世界各海域。