怎麽做酥炸茄子餅？

材料:茄子(紫皮，長)250克豬排骨(五花肉)400克。

輔料:小麥粉50克，雞蛋150克。

調料:蔥10克姜8克蒜8克味精4克鹽5克香油5克胡椒粉7克花生油各50克。

脆炸茄子餅的制作方法:

1.五花肉、蔥、姜、蒜切成粉，加調料做成肉餡。

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