1，五花肉切塊，土豆去皮切塊；
2、鍋中放油，油溫五成熱，放入五花肉，中小火煎至七成熟；
3、鍋中放油，放入冰糖，小火翻炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻；
4.加水，大火燒開後轉中火30分鐘；
5.倒入土豆塊，攪拌均勻，加入醬油，鹽，小火燉15分鐘；
6.最後可以盛在碗裏吃。