請回答問題:店裏的碗翅裏的翅到底是什麽？

這是人造魚翅。由生面粉(土豆粉)加堿和小蘇打制成。方法和制作米苔(老鼠粉)壹樣。用於刮漿的木砧高2.5英寸，孔很細。刮出來的粉條兩頭細，跟魚翅壹樣。幹了之後，和展開翅膀沒什麽區別。煮久了也不會爛，味道和魚翅壹樣。為了拯救地球、生態和鯊魚(食物鏈的頂層)，這款素食魚翅值得推薦。