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豬頸肉只是豬肉面嗎?

豬頸肉和豬臉肉不壹樣。壹個是豬脖子上的肉,壹個是頭上的肉。

豬脖子肉:又名槽頭肉、血脖子。豬脖子的肉在前腿的前端與豬頭相連,也是屠宰豬時的刀口。血漬多,肉色紅,肉嫩肉老,肥瘦相間。

豬肉面肉:就是豬肉面肉,也就是豬頭肉。