柿子的營養成分

5含維生素c每100克柿子含維生素c 30毫克，對防止黑色素沈澱和清除自由基有重要作用。維生素c也有很好的還原作用，可以促進抗體的形成和鐵的吸收，所以對治療貧血也有輔助作用。

6含有其他礦物質元素的柿子還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等人體必需的礦物質元素。