土豆的成分和營養？

1.土豆含有澱粉、蛋白質、脂肪和糖，以及21種氨基酸和維生素B1、B2、B6和C，還有胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬。

第二，土豆有減肥的作用。土豆含脂肪很少，只有0.1%。每天吃土豆並不會消耗多少脂肪，讓多余的脂肪逐漸代謝掉。