1、原材料區別：麻椒油以麻椒為關鍵原材料，花椒油以花椒為原材料。
2、功效區別：麻椒油有促進血液循環、擴張血管的功效，可用於治療高血壓等疾病，花椒油有溫中止痛、殺蟲止癢的功效，可用於治療蛔蟲感染等問題。