1，白蝦死後還是可以吃的，但是要保證新鮮。
2.只要在室溫下不變質超過兩天，蝦就可以吃。但如果蝦有黏黏的感覺，有異味，說明蝦已經變質，不能再吃了。市面上賣的蝦很多都是凍死的，但蝦的新鮮與否，可以通過觀察蝦體是否完整，表皮是否有光澤，肉質是否結實有彈性，有無異味來判斷。