小麥的作用，以及歷史淵源，已經不多言了

1.小麥的藥用功能主要有四個:養心、補腎、養血、健脾。除此之外，還有四大用途:解煩止血。利尿，潤肺。

2.小麥是新石器時代人類馴化其野生祖先的產物，它起源於西亞。當把伊朗西部某地栽培的兩種小麥帶到節節麥的分布區，自然雜交發生，它們的雜種自然加倍染色體，產生普通小麥。