怎麽燉鵝才好吃？

要燉壹只好吃的鵝，需要選擇新鮮的鵝肉，切塊焯水去除血沫。鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜，放入豆瓣醬翻炒，再放入鵝肉翻炒加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻，加入清水燉至湯汁粘稠，放入胡蘿蔔、土豆等蔬菜，燉壹會兒。最後加鹽和味精調味，撒上蔥花即可食用。