大蔥有什麽營養價值，吃了有什麽好處？

大蔥的管狀葉和假莖(蔥白)可以食用，適合生吃或熟食。洋蔥是壹種非常重要的蔬菜調味品，尤其是魚蝦等水產品。

大蔥是壹道重要的辣菜，麻辣溫性，吃了能增進食欲。大蔥蘸甜醬、大蔥卷煎餅、大蔥炒羊肉是人們最常見的吃法。