(1)土地選擇:種植人參應選擇寒冷山區和半山區，以櫟、椴樹等針闊混交林或次生林為最佳植被。東北和東南緩坡適宜，西南坡較差。腐殖質層厚、質地疏松、排水性好、透水性強的棕色森林土和山地黃沙土為適宜土壤。土壤可以是微酸性或中性的。林下種植人參可選擇山地的櫟林、椴樹林或混交林，陰坡或東坡為宜。土壤等條件和伐林種人參壹樣。農田種植人參是指在農田或廢棄地種植人參，宜選擇有機質含量高、質地疏松、土壤肥沃、排水良好、地下水位低的沙壤土。
(2)整地:首先清理場地上的樹木、灌木、樹枝、雜草、石塊，確定邊界方向。東南亞、東陽、東北亞多用於生產，農民統稱為“露太陽”，即東南亞的參床從西南走向東北；東陽人參床是南北向的；東北人參床從東南走向西北。然後按照參賽苗床的方向和規格進行打樁做標記，最好在土地使用前1年的春天翻耕土地，讓土壤充分熟化；深耕翻不出地層黃土，次年長夏前後封土，定植前5 ~ 10天做畦。壹般邊框寬度為1 ~ 2m，深度為20 ~ 30cm。兩張床之間的訓練軌道寬度為1~2m ~ 2m。將土均勻的鋪在畦面上，做畦時施底肥，多為腐熟的鹿糞、豬糞、堆肥、綠肥等。有些產區為了提高土地利用率，把畦寬擴大到2 ~ 3m。
2.選種催芽:選擇生長旺盛4-5年的植株留種，采摘結實飽滿、無病蟲害的人參果。水果及時浸泡、揉搓、沖洗，去皮去瓤，洗去籽。催芽處理後的乾子稱為芽促進劑。催芽方法:壹般在室外催芽，選擇背風向陽、地勢高燥、排水良好的場地，清除表土，在其周圍挖排水溝，夾防風障。放置壹個發芽箱來處理種子。箱高40cm，寬90 ~ 100 cm，長度可根據種子量而定。將盒子周圍的土壤穩定耕作，然後在盒子底部鋪上厚度約為10cm的細砂。將1份幹種子在水中浸泡24小時，然後與3份沙子(腐殖質2份，沙子1份)混合，放入盒子中，約20cm厚，最後蓋上10cm厚的沙子。搭建棚子，防止強光照射和雨水進入箱內。要定時澆種子，調水分，調溫度。種子分裂前每10 ~ 15天播種1次，分裂後每7 ~ 10天播種1次。如果含水量不足，可以在種植前1天澆水。如果含水量太大，可以烘幹。種子分裂前溫度保持在65438±08℃~ 20℃，分裂後溫度保持在65438±05℃左右。3個月左右，種子基本開裂，可以種植。此外，有些產區在背風向陽的空地上挖坑，坑內放置木架，加速發芽。方法和上面類似。有的采用室內催芽，方法多為春播，與室外催芽基本相同。
3.播種:春季播種為4月下旬至5月上旬，壹般播種催熟種子，夏季播種為6月下旬至7月上旬和中旬。北方產區播乾子，南方產區播水種子。10 9月下旬至6月中下旬播種，催芽播種。各地要因地制宜掌握播期。
播種有三種:穴播、條播和撤播:
(1)穴播:在人參床面上，按3cm×的行距用穴播機；3cm、3cm×5cm、4cm×4cm或5cmX5cm規格，每穴播1粒種子，覆土4 ~ 5 cm。
(2)條播:按照行距10cm、播種寬度5cm的規格，在床面上水平開壹條深5cm的平底溝，將種子均勻地播種在溝內，覆土4 ~ 5 cm。
(3)播種:從參床中間取出壹部分床土，做壹個深5厘米、寬34厘米的溝，用木耙將溝底摟成略呈弓形，將種子均勻地撒在溝內，並用5厘米的土蓋在溝上。播種覆土後，要輕壓。播種量:穴播15 ~ 20g/㎡，條播25 ~ 30g/mz，撒播30 ~ 35g/㎡。
那壹年乾子沒有播種，只是在第二年才出現。所以播種後，在畦面上蓋壹層艾草，再蓋上約10cm的土，防止雨水沖刷畦面，保護其越冬。
4.移栽:春播為4月下旬至5月上旬，秋播為9月下旬至10的6月中下旬。生產上多采用秋種。
“3、3制”多用於栽培普通人參，即育苗3年，移栽3年，收獲6年。有的還采用“2、2、2”、“4、2”或“2、4”的系統；海參養殖多采用“3、3、3”制，即育苗3年，第1次移植3年，第二次移植3年，收獲9年，也采用“4、3”或“3、2、3”制。
選擇根須蘆葦完整、孢子大、根粗壯、果肉飽滿、無病蟲害的植物。栽培邊緣參，要選擇主根長、形狀光滑、分枝少的參，也要整形，然後根據參的大小等級分別種植。壹邊育苗壹邊做，壹邊選種。
移栽前要將參床整平，將移栽尺放好，按行距開好水平邊框。槽的形狀可以根據種植方法來確定。種植，即水平種植在邊界或根莖端略高。斜植，即種植與床面的夾角為30°。，斜栽在地界。垂直種植，即種植與床面的夾角為50。綜上所述，種植人參的株距可以根據種植的大小、生長年限和栽培人參的種類來確定。壹般2年生人參的種植間距為20cm，3年生和4年生人參的種植間距為25cm。2年生和3年生人參的株距約為10cm，4年生人參的株距約為15cm。種植時，邊界兩側最外面的1人參植株根部向邊界內側傾斜。種植後要整平，覆土厚度離植物表面5 ~ 8厘米。種植後應稍加鎮壓，使土壤密實，以保墑穩土，避免通風。凍前用草覆蓋邊界，然後放土10 ~ 15 cm，確保安全越冬。
栽培管理
1.清除越冬沙坑和棚架:第二年春季4月下旬，當畦床徹底變臟，越冬芽尚未萌發時，清除畦面防寒物，然後將整個畦松土至不傷根的深度，清理排水溝。
羽化前搭個棚。遮蔭棚可分為全遮蔭棚、單透明棚、雙透明棚、拱形棚和屋頂棚。目前整個遮蔭棚基本不用於生產。
2.松土除草追肥:壹般在5月中下旬幼苗完全生長後，進行1次松土除草，之後每20天左右進行1次，壹年3-5次。松土後平整床面。采用雙透明棚遮光，松土後必須在床面覆蓋落葉，厚度約10cm，以調節土壤水分，防止土壤板結。
人參生長期，結合松土進行追肥。行間溝施腐熟豬糞、鹿糞、餅肥、紫蘇(炒)等有機肥。過磷酸鈣也可以摻入腐殖質或腐熟的有機肥；也可以在根外施肥，即在葉片上噴2%過磷酸鈣溶液。
3.挑苗扶苗培土:在人參現苗開花前，脫去不帶種子、帶商品的人參花蕾，減少養分消耗，提高人參根產量。摘芽宜在晴天進行，有利於傷口愈合，不宜在雨天進行，容易染上疾病。
對於人參床邊緣的地上人參植株，常伸出棚外。在六月上旬和中旬，通過松土將人參植株傾斜或扶正到棚內。同時，覆蓋土層加厚壓實，防止植物倒伏。
4.調光:6月中旬，氣候逐漸回升，光照強度較強。壹般用蘆葦、稻草或蒿做成簾子，掛在參棚前後檐上，農民稱之為“掛花”。或者用橡樹枝、榛樹等插在屋檐下或邊框邊緣，農民稱之為“插花”來遮擋強光。但夏季暑熱過後應去掉陰涼處，以便及時增加人參的光照。
5.防旱排水:人參生長期間，要註意調節苗床濕度。如遇幹旱，應將工作道刨松，將溝填平，在工作道上挖魚鱗坑，將工作道的土粘貼在邊、畦等處，保持土壤濕潤。也可以在國家後面開溝進行人工灌溉。有條件的可采用噴灌、滴灌、滲灌等方法。雨季可在參地挖排水溝，在坡度較大的參地挖攔洪溝，防止雨水滲入河床或沖走河床；如果畦內水分過大，應增加松土次數，調節土壤水分。
6.培土防寒:秋季種植的人參和新移栽的人參在播種和移栽後要及時覆蓋防寒土，而大田種植的人參要在秋季植株枯萎後除去枯死的莖葉，防止病蟲害的發生，然後在邊緣鋪壹層艾草，再覆蓋壹層防寒土，壹般厚度為10 ~ 15 cm。
7、病蟲害防治:
(1)疾病:
①立枯絲核菌:是人參幼苗的主要病害。低溫低濕條件下容易發病，細菌侵入莖幹；出現黃褐色的斑點，然後腐爛，萎縮，植株萎陷，直至植株死亡。防治方法:及時松土，及時排水，避免土壤過濕，發現病株及時拔除，病房撒石灰粉，噴灑地菌靈或收回病菌；五氯硝基苯拌種，用量為種子重量的0.2% ~ 0.3%；傾倒土壤做床時，按15g/㎡的比例施用五氯硝基苯進行土壤消毒。
(2)銹腐病:從幼苗到成蟲均可侵染，土壤粘稠，通風不暢時嚴重。傷後根和根莖的病斑呈黃褐色，逐漸擴大，深入組織，引起腐爛和地上部分死亡。防治方法:及時拔除病株，用石灰消毒；用10 ~ 15g/㎡的多菌靈對土壤進行消毒，發病初期用50%多菌靈或50%甲基托布津500倍液對發病點進行澆灌。
③斑點病:壹般6月上半月開始發病，7 ~ 8月為高峰期，雨季嚴重，傳播快。初期葉病斑呈圓形或不規則水漬狀，逐漸擴大為黑褐色，易折斷。當病斑蔓延到整個葉子時，葉子就死了。莖、花梗和葉柄被染成深褐色的斑點。果實感染後，呈黑褐色或黑色，皺縮。
防治方法:及時清除、焚燒病葉和殘枝；人們定期在展葉後噴1: 1:
120倍波爾多液；發病前或發病時，用5%天安水溶液400倍液和5%可濕性粉劑600 ~ 800倍液噴灑，病情嚴重時可適當增加噴灑次數。
(4)流行病:夏季濕度大，容易生病。當土壤發粘變硬時，更容易發展蔓延。葉片受損後，深綠色，漬水；全株葉片感染後枯萎下垂；根感病為黃褐色軟腐，根皮易剝落，內部組織黃色不規則，有惡臭。防治方法:保持參地通風排水良好，蓋好參棚，防止漏雨，及時清除中央病株，用5%石灰乳消毒病點。發病初期噴灑1:1；
120倍波爾多液或500倍狄克遜液等。
⑤核盤菌:核盤菌和核盤菌兩種。以4年生以上的人參根部感染為主，多發生在5-6月，受害部位主要是根部、蘆頭和芽。根部受損後，內部組織軟爛，稍加壓力就容易斷裂。發病初期植株略有萎縮，後期枯萎死亡。防治方法:移栽時用回菌劑10g/㎡進行土壤消毒；早春人參出土前噴施1%硫酸銅溶液或800 ~ 1000倍有機汞殺菌劑；用1移植:
用10倍液蒜汁浸泡10分鐘；前期用土挖出病株，用100倍硫酸銅溶液或石灰對病點進行消毒，用新土替換孔洞；早春註意排水，防止“桃花水”侵床；生長期經常松土，提高土壤滲透性。
⑥根腐病:壹般發生在5月份，6-7月危害嚴重。病葉萎縮燙傷，葉柄變軟，葉片下垂，人參爛根。防治方法:選擇排水良好、地勢較高的人參地；防止遮蔭棚漏雨，經常松土。生長期的病株要及時拔除焚燒，病點要用石灰消毒，換上新土；移栽前，用100倍代森鋅溶液浸泡人參根10分鐘，但不要浸泡孢子。
(2)病蟲害:金葉蟲幼蟲危害根、根莖和種子，造成嚴重缺苗。螻蛄的成蟲或若蟲在人參的表土下作縱橫的隧道，咬斷幼苗，以人參的根部為食，傷苗的折斷部分常呈麻狀。蠐螬危害人參幼苗和根部。小地老虎幼蟲危害根系和幼苗。綜合防治方法:①人工捕捉、燈光毒餌誘殺、施用毒土等方法。(2)播種或移栽的土地，前1年秋季翻耕，播種當年翻耕多次。③按種子量0.1%用75%鋅硫乳油拌種；蟲害嚴重的地塊用75%鋅硫乳油700倍液或90%敵百蟲1000倍液澆灌。
收獲和加工
1.采收:普通人參生長5-6年，邊緣人參生長8-9年，普通人參生長15年以上。九月上半月適合收割。先把遮蔭去掉，再把地上的植物剪掉。挖州，再挖人參。深挖慢拉，防止傷根。人參漿氣不足，可在采收前10天左右拆除遮蔭棚，放出雨水和陽光，使人參漿充盈，提高產量。
2.加工:栽培的叫園參，野生的叫野山參。挖好後，將鮮參去莖葉和泥土，用開水燙過或直接曬幹，稱為“白參”或“生曬參”；用糖水煮過，曬幹後稱為“糖參”；蒸熟、曬幹或曬幹後稱為“紅參”(包括何首烏、石斛等。).此外，還有人參段、人參須、白參須。
註近年來，吉林、黑龍江、遼寧三省根據國內外市場的需要，開發了唐通參、白參(出口曬幹參)、新開河參、長白山參、黃鳳參、活性參、充氮鮮參、禮品參等新品種、新規格。
藥材形狀
1、野山參:主根和根稍等長，似人字形、菱形或圓柱形，長2 ~ 10 cm。表面灰黃色，有縱條紋，上端有緊而深的環狀橫條紋，有兩個側根。須根細長、清晰、不整齊，有明顯的疣狀突起，俗稱“珍珠疙瘩”。蘆葦頭幹燥堅實，上部扭曲，俗稱“野頸葦”。葦碗密排環列，深、馬齒、堆花或圓形，下部光滑無葦碗。蘆葦上有側生、下垂狀如“棗核”的不定根，味甘，微苦。
2.曬參:主根呈紡錘形或圓柱形，長3 ~ 15厘米，直徑1 ~ 2厘米。表面灰黃色，上部或全部有淺而斷續的粗橫條紋和明顯的縱向皺紋，下部有2 ~ 3個側根，有許多細長的須根。根莖(葦頭)長1 ~ 4厘米，直徑0.3 ~ 1.5厘米。它彎彎曲曲，有不定根(蓼屬)和稀疏的凹莖痕(蘆缽)。質硬，橫切面淡黃色，粉狀，環紋黃色，具黃褐色點狀樹脂道，表皮有放射狀裂紋。氣專壹，味微苦微甜。
3.紅參:全長6 ~ 17 cm，主根長3 ~ 10 cm。表面紅褐色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊，有縱溝、皺紋和細根痕，上部有環痕，下部有2 ~ 3條扭曲交叉的側根。根莖(葦頭)上有莖痕和1 ~ 2根完整或斷裂的不定根。硬而脆，切面扁平，角質。氣微香，味微苦微甜。
4.唐參:主根長3 ~ 15厘米，直徑0.7 ~ 3厘米。表面白色或淺黃白色，可見針刺形成的針痕，上部有較多斷續的環紋。通常有2 ~ 3個側根。酥脆，切面呈白色，部分有裂紋。氣微香，味甘苦。