用烤箱烤食物是怎麽回事？

那是因為烤箱是從外到內加熱的，就像我們用火烤東西壹樣。壹個是控制火候，勤翻面，縮短烘烤時間；還有壹種方法是用錫紙把食物包起來，這樣可以防止食物的表皮變幹，但是用錫紙烤會比較久。這是我家的問題，跟烤箱的功率有關系。我通常多烤五分鐘。拿出來看看。如果我壹時半會兒烤不出來，第壹次就很容易掌握時間，然後再烤。