在北方種植豆瓣菜也是可以的，但由於其生長環境的限制，種植規模和產出質量與南方有較大差異，其對種植區溫度的要求不高。中國慶元縣出產的豆瓣菜很有名。
豆瓣指的是西洋菜。西洋菜，又名豆瓣菜、東方草、西洋菜、涼菜、耐生菜、西洋菜、水芹等。是十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物。