蕎麥的功能和作用蕎麥對人體的作用

蕎麥具有抗菌、消炎、鎮咳、平喘和祛痰的作用。蕎麥中含有的黃酮類物質能有效抵抗致病菌。對於有呼吸道炎癥或腸道炎癥的人來說，吃蕎麥可以緩解癥狀，有消毒消炎的作用。

2.蕎麥能促進細胞增殖，降低血脂和膽固醇，軟化血管，防止心腦血管出血，調節血脂。蕎麥中所含的鉻能增強胰島素的活性，促進人體胰島素的分泌，有降血糖的作用。