豆腐澆汁是什麽做的

大蒜子拍扁切末、紅椒拍扁去籽切絲。熱鍋下油燒熱下大蒜子、紅椒絲加少許鹽煸香裝碗備用。熱鍋下油燒熱轉小火，用刀橫切豆腐，壹塊塊入鍋中煎成兩面微黃(煎的時候壹邊撒上適量的鹽煎入味)，待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、紅椒絲翻炒均勻(輕輕的不要把豆腐翻爛)下水澱粉勾芡(有用雞精、生抽調好味的)稍燜煮會兒出鍋裝盤。