1、四川臘腸煮20-30分鐘即可。
2、四川臘腸壹般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。壹定要用冷水下鍋煮，這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓幹癟的香腸、火腿變得更加滋潤。