做好妳配置的餌料，讓魚吃不飽，化不開，跑不動。為此準備誘餌時應掌握以下原則:
第壹，魚餌壹定要松，要香。因為餌料又香又散，魚舍不得離開，吃不飽。
第二，餌料壹定要有鮮艷的顏色。魚最敏感的顏色有:紅色、白色和黃三種；魚的視力大概是1米，所以做出來的魚餌要盡量接近這三種顏色，讓它更重要。在沈底前撒入水中，壹次用量不宜過多，以免引來水面漂浮的小魚。
再次，餌料要同時有壹定的顆粒和粉末，其顆粒要有壹定的粘性，落入水中後會慢慢松散，以穩定魚在窩中遊弋；它的粉末可以引誘魚進入巢穴。
第四，魚喜歡香味，魚腥味，臭味。所以魚餌壹定要香，要腥，要臭，才能讓魚聚。
如何制作粉劑、顆粒劑、合成餌料？
粉狀誘餌
制作粉餌的原料有幾十種:麩皮、菜籽餅粉、豆餅粉、玉米粉、大豆粉、紅薯粉、豆粉、米糠粉、米粉、面包糠、芝麻粉、花生粉、面粉。制作時，將兩種或三種粉末混合在壹起，在釣場垂釣後，將魚餌與釣場的水混合。有條件的地方，不能炸粉。將調好的粉用水浸泡3 -5天，然後發酵待用，效果會更好。這樣，魚餌的香味不僅持久，而且傳播得更廣。
粒狀誘餌
制作顆粒餌料的原料有:大米、麥粒、玉米、米粒、南瓜、哈密瓜、枸杞、熟紅薯、蚌肉、碎骨頭等。這些餌料顆粒較大，不需要與其他餌料混合。如果水域面積較大，最好將2 -3種餌料的粉末混合在壹起。
合成誘餌
該合成餌料的主料為大米、麩皮、菜籽餅粉和玉米粉，輔料為蝸牛肉、蝦肉下腳料、蝦粉、芝麻粉和魚骨粉。它的調味品有:水果香精、奶油香精、酒曲或魚肝油、糖。
除了以上餌料種類，還有幹餌、濕餌、腥餌、釀造餌(將大米或碎米放入瓶中倒入白酒中2 -3天，再倒出)、色餌、光餌等。
豆角、黃豆、花生粉、草怎麽做餌料？
豆、大豆、花生粉是鯽魚、鯉魚、草魚最喜歡的餌料之壹。具體做法是將豆角、黃豆、花生分別炒熟，磨成粉備用。釣魚時，與水拌勻，撒入水中成窩。
青草是草魚最喜歡的食物。到了漁場，可以臨時拉壹些草，捆成壹捆，夏天扔在水面上漂鉤。其他季節，在草柄上加壹塊石頭，丟入水中沈入水底，即可進行底釣。
麝香米和藥膳米的常用餌料怎麽做？
麝香大米是鯽魚、草魚、鯉魚最喜歡的餌料。具體方法是:買回壹點麝香，用紗布包好，將大米放入玻璃瓶中，將紗布袋放入瓶中，密封瓶口，10-15天後取用。該誘餌具有長期抗水泡、不變質、不變色、不變形的優點。壹窩撒20粒左右。
藥膳米是鯽魚、草魚、鯉魚最喜歡的餌料。具體方法如下:將曹玲40克、鋤草60克、香松50克、茴香30克、滑石20克、大黃20克分別切碎裝入玻璃瓶中，再加入白酒淹沒。浸泡1 -2個月。
另壹個配方是:雪松50克，茴香50克，滑石50克，丁香50克，香香50克，八角50克，肉桂50克，大黃20克。同樣方法剁碎，裝入瓶中，倒入白酒浸泡65438+10-2月。
釣魚前，將大米放入小瓶中，將配制好的藥酒倒入小瓶中(以藥酒剛好淹沒大米為度)，搖勻，密封。使用時，每窩撒10 -20粒大米。
黃酒、酒糟、菜餅常用餌怎麽做？
酒米可以不用麝香米和藥米。
將大米裝入瓶中，倒入高粱酒(淹沒大米)，密封。夏秋季浸泡3天以上，春冬季浸泡10天以上。使用前把米過濾掉，放在另壹個幹燥的瓶子裏，拿到漁場使用。用量每次30粒左右。
餅和酒糟是鯉魚、草魚、鯽魚最喜歡的食物。
菜籽餅餌料:30%菜籽餅，4%麥麩> & gt
問題二:魚食的簡單制作方法20分1。魚洗凈切塊，兩邊各拉3刀。
2、用適量的食用油或香油、姜絲、蔥花、鹽、鮮醬油(不要醬油，最好有蒸魚專用醬油)，放20-30分鐘充分入味。
3.準備蒸鍋。蒸籠裏的水必須由SAIC打開。這是把魚放進蒸鍋之前的關鍵。
4、中火蒸15分鐘，出鍋，鮮美的蒸魚就成了！
附件:
香煎帶魚
成分:帶魚
配料:鹽和幹黑胡椒澱粉。
1.帶魚去除內臟和背鰭，在魚兩側每隔2-3mm切壹道刀痕。
2.在魚上撒上鹽和黑胡椒，腌制壹會兒。
3.將幹澱粉均勻地拍在魚上。
4.中火加熱油鍋，將帶魚煎3-4分鐘。
5、翻面煎至顏色金黃，撈出。
韓式烤帶魚的做法
成分:帶魚
配料:韓式辣椒醬、黑胡椒、胡椒粉、料酒、醋、鹽、蠔油。
1.帶魚洗凈，切成段備用。
2.將原料混合成汁備用。
3.帶魚用調味汁腌制三四個小時。
4.烤盤鋪上錫紙，刷上油。帶魚放在托盤上，180度烤十五分鐘。
川菜水煮魚:
1.準備原料:草魚或鯉魚1000g，豆芽500g，郫縣豆瓣醬50g，花椒30g，胡椒粉20g，姜，蒜半頭，八瓣1，肉桂1，胡椒粉10。
2.將魚切片，切成薄片。魚頭和牛排分開包裝備用。
3.用料酒、胡椒粉和半茶匙鹽抓住魚片，然後拌入澱粉備用。
4.將豆芽放入放有鹽的熱水中，焯壹下，鋪在盆底備用。
5、鍋裏放壹勺底油燒熱，放入花椒和辣椒，離火調味。這樣不會把辣椒燒黑。然後取出壹半的花椒和辣椒待用。
6.然後在鍋裏繼續放郫縣豆瓣醬，把油燒紅。將姜末、蒜末、八角和桂皮加入紅油鍋中，炒香。
7.在炒鍋裏，加入魚頭和魚排，翻炒5分鐘。
8.然後加入3000毫升熱水和1湯匙鹽，煮沸。
9.湯燒開後繼續煮10分鐘，然後滑入鮮美的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚容易散。
10，再次煮沸後，保持活力2~3分鐘，就好了。註意不要煮太久，否則魚會由嫩變硬。
11.將煮好的魚湯全部和豆芽壹起倒入鍋中。
12，鍋裏放30克油，壹直燒到冒煙。把第壹次爆炸的花椒和胡椒撒在魚湯表面。將熱油快速倒入盆中，聽到壹聲悅耳的鼻息聲，美味的水煮魚湯就做好了。
幹鍋秘制蝦(搭配特殊海鮮秘制配料配方)
原材料:
養殖蝦400克，雞腿肉100克，洗凈的銀杏葉10克，幹紅辣椒5克，蔥絲10克，蔥姜10克。
秘制食材:金珍蠔油4克，黃油3克，九江雙蒸酒5克，調味粉4克，糖3克。
秘密材料的生產:
用100g色拉油炒香20克油菜籽，加入1瓶老幹媽豆豉醬，1瓶辣妞醬，1瓶海鮮醬，* *克瑤柱汁，半瓶桂林辣椒醬和1/3瓶竹後醬，加入20克糖和香精。
生產方法:
(1)雞腿肉切小塊，入味，拍粉，放油中炸至熟(六成熱油溫取出，再炸去油)，控油，得A料。
(2)蝦仁撈出，換刀(開背)，拍粉，放油中炸至熟，控油備用，形成B料..
(3)在幹凈的鍋中加熱黃油，加入洋蔥絲，加入蠔油翻炒均勻，形成材料C..
(4)放入鍋中用發熱油炒香蔥和姜，用秘制配料炒，用幹紅辣椒炒，用銀杏葉炒，用配料A和B炒，用調味粉和糖炒，炒均勻成配料D..
(5)將幹鍋加熱，將材料C放在底部，加入材料D，煮雙蒸酒，撒少許蔥花。...& gt& gt
問題三:如何在漁場制作網箱魚食？簡單有效的配方。魚食制作方法:1。將紅地龍搗爛，拌上麻油，放入2號籠中，將米蒸熟，拌上麻油，揉成團，放入籠中。
問題4:魚食1怎麽準備？常見的誘魚方法有哪些？
(1)用食物誘魚:即用餌料誘魚釣魚，也叫鋪窩。可用作食物餌料的蔬菜餌料有麩皮、玉米、小米、豆餅、大米、菜餅、麩皮、豆渣、碎米等。動物餌料有:肉骨頭、蝸牛肉、蚌肉、雞頭、魚骨、青蛙、蛆蟲、紅蟲、蚯蚓等。
(2)味覺引誘:除梭魚外，大部分淡水魚類的嗅覺都很敏銳，可以通過嗅覺找到食物的位置，因此可以根據需要垂釣的對象準備味覺誘餌。味道誘餌應具有強烈的香味、魚腥味、臭味等。，而它的顏色，橙紅、藤黃、朱紅等暖色更適合清水；泥水體:白色為佳。餌料的氣味和顏色在白天或晚上應該是不同的，夜釣壹般強調氣味；白天強調色彩；水清而重，水濁而重。
(3)光誘:魚可以用類似黃火蟲的冷光使其生銹。近年來，國外已生產出藍、綠、黃、紅四種顏色的熒光棒，扣在魚鉤上，增加漁獲率。
(4)聲誘:魚的皮下有壹個內耳，內耳中有聽覺斑，能準確分辨聲音的方向和位置。基於此，聲學魚餌問世了。它把魚餵食的聲音記錄下來，復制下來，放在釣點，通過在水中釋放聲音信號來引誘魚上鉤。
(5)誘巢:用繩索捆綁嫩草，用石塊沈到水底，即成魚人造巢；也可將各種餌料撒入釣點，形成巢來誘魚。
2.誘餌怎麽分類？
餌料可分為魚餌和釣魚餌。
魚餌的作用是集魚和養魚。也就是分散的魚聚集在壹起，舍不得離開。餌料有兩種:散餌和粘餌。散餌是將顆粒狀餌料撒入水中，聚集分散的魚類進行捕撈；粘餌是將豌豆粉、玉米粉、芝麻粉、黃豆粉、面粉等翻炒。用文火，把它們放進壹個水盒子裏。使用時，先將魚浸泡在水中，然後將魚鉤放入混有餌料的粉盒中攪拌幾次，使香粉粘在魚鉤上，再將魚鉤放入釣點，吸引魚聚集垂釣。
3.配制餌料的原理是什麽？
做好妳配置的餌料，讓魚吃不飽，化不開，跑不動。為此準備誘餌時應掌握以下原則:
第壹，魚餌壹定要松，要香。因為餌料又香又散，魚舍不得離開，吃不飽。
第二，餌料壹定要有鮮艷的顏色。魚最敏感的顏色有:紅色、白色和黃三種；魚的視力大概是1米，所以做出來的魚餌要盡量接近這三種顏色，讓它更重要。在沈底前撒入水中，壹次用量不宜過多，以免引來水面漂浮的小魚。
再次，餌料要同時有壹定的顆粒和粉末，其顆粒要有壹定的粘性，落入水中後會慢慢松散，以穩定魚在窩中遊弋；它的粉末可以引誘魚進入巢穴。
第四，魚喜歡香味，魚腥味，臭味。所以魚餌壹定要香，要腥，要臭，才能讓魚聚。
4.如何制作粉劑、顆粒劑、合成餌料？
粉狀誘餌
制作粉餌的原料有幾十種:麩皮、菜籽餅粉、豆餅粉、玉米粉、大豆粉、紅薯粉、豆粉、米糠粉、米粉、面包糠、芝麻粉、花生粉、面粉。制作時，將兩種或三種粉末混合在壹起，在釣場垂釣後，將魚餌與釣場的水混合。有條件的地方，不能炸粉。將調好的粉用水浸泡3 -5天，然後發酵待用，效果會更好。這樣，魚餌的香味不僅持久，而且傳播得更廣。
粒狀誘餌
制作顆粒餌料的原料有:大米、麥粒、玉米、米粒、南瓜、哈密瓜、枸杞、熟紅薯、蚌肉、碎骨頭等。這些餌料顆粒較大，不需要與其他餌料混合。如果水域面積較大，最好將2 -3種餌料的粉末混合在壹起。
合成誘餌
合成餌料的主要成分有大米、麩皮、菜籽餅粉、玉米粉等。輔料為蝸牛肉、蝦肉下腳料、米粉、芝麻粉、魚骨粉等。它的調味品有:水果香精、奶油香精、酒曲或魚肝油、糖。
除了以上幾類餌料外，還有幹餌、濕餌、腥餌、釀餌(將大米或碎米放入瓶中，用白酒浸泡2 -3天，然後倒出)，...> & gt
問題五:魚食簡易法配制餌料的原理是什麽？
做好妳配置的餌料，讓魚吃不飽，化不開，跑不動。為此準備誘餌時應掌握以下原則:
第壹，魚餌壹定要松，要香。因為餌料又香又散，魚舍不得離開，吃不飽。
第二，餌料壹定要有鮮艷的顏色。魚最敏感的顏色有:紅色、白色和黃三種；魚的視力大概是1米，所以做出來的魚餌要盡量接近這三種顏色，讓它更重要。在沈底前撒入水中，壹次用量不宜過多，以免引來水面漂浮的小魚。
再次，餌料要同時有壹定的顆粒和粉末，其顆粒要有壹定的粘性，落入水中後會慢慢松散，以穩定魚在窩中遊弋；它的粉末可以引誘魚進入巢穴。
第四，魚喜歡香味，魚腥味，臭味。所以魚餌壹定要香，要腥，要臭，才能讓魚聚。
如何制作粉劑、顆粒劑、合成餌料？
粉狀誘餌
制作粉餌的原料有幾十種:麩皮、菜籽餅粉、豆餅粉、玉米粉、大豆粉、紅薯粉、豆粉、米糠粉、米粉、面包糠、芝麻粉、花生粉、面粉。制作時，將兩種或三種粉末混合在壹起，在釣場垂釣後，將魚餌與釣場的水混合。有條件的地方，不能炸粉。將調好的粉用水浸泡3 -5天，然後發酵待用，效果會更好。這樣，魚餌的香味不僅持久，而且傳播得更廣。
粒狀誘餌
制作顆粒餌料的原料有:大米、麥粒、玉米、米粒、南瓜、哈密瓜、枸杞、熟紅薯、蚌肉、碎骨頭等。這些餌料顆粒較大，不需要與其他餌料混合。如果水域面積較大，最好將2 -3種餌料的粉末混合在壹起。
合成誘餌
該合成餌料的主料為大米、麩皮、菜籽餅粉和玉米粉，輔料為蝸牛肉、蝦肉下腳料、蝦粉、芝麻粉和魚骨粉。它的調味品有:水果香精、奶油香精、酒曲或魚肝油、糖。
除了以上餌料種類，還有幹餌、濕餌、腥餌、釀造餌(將大米或碎米放入瓶中倒入白酒中2 -3天，再倒出)、色餌、光餌等。
豆角、黃豆、花生粉、草怎麽做餌料？
豆、大豆、花生粉是鯽魚、鯉魚、草魚最喜歡的餌料之壹。具體做法是將豆角、黃豆、花生分別炒熟，磨成粉備用。釣魚時，與水拌勻，撒入水中成窩。
青草是草魚最喜歡的食物。到了漁場，可以臨時拉壹些草，捆成壹捆，夏天扔在水面上漂鉤。其他季節，在草柄上加壹塊石頭，丟入水中沈入水底，即可進行底釣。
麝香米和藥膳米的常用餌料怎麽做？
麝香大米是鯽魚、草魚、鯉魚最喜歡的餌料。具體方法是:買回壹點麝香，用紗布包好，將大米放入玻璃瓶中，將紗布袋放入瓶中，密封瓶口，10-15天後取用。該誘餌具有長期抗水泡、不變質、不變色、不變形的優點。壹窩撒20粒左右。
藥膳米是鯽魚、草魚、鯉魚最喜歡的餌料。具體方法如下:將曹玲40克、鋤草60克、香松50克、茴香30克、滑石20克、大黃20克分別切碎裝入玻璃瓶中，再加入白酒淹沒。浸泡1 -2個月。
另壹個配方是:雪松50克，茴香50克，滑石50克，丁香50克，香香50克，八角50克，肉桂50克，大黃20克。用同樣的方法剁碎，裝入瓶中，倒入白酒浸泡65438+10-2月。
釣魚前，將大米放入小瓶中，將配制好的藥酒倒入小瓶中(以藥酒剛好淹沒大米為度)，搖勻，密封。使用時，每窩撒10 -20粒大米。
黃酒、酒糟、菜餅常用餌怎麽做？
酒米可以不用麝香米和藥米。
將大米裝入瓶中，倒入高粱酒(淹沒大米)，密封。夏秋季浸泡3天以上，春冬季浸泡10天以上。使用前把米過濾掉，放在另壹個幹燥的瓶子裏，拿到漁場使用。用量每次30粒左右。
餅和酒糟是鯉魚、草魚、鯽魚最喜歡的食物。
菜籽餅餌料:30%菜籽餅，4%麥麩> & gt
問題6:壹份完整的魚的做法清單。魚如何做好吃1，令人垂涎的魚？
2、水煮魚的做法
3.煎魚的做法
4.在海裏蒸魚的做法
5、雪魚的做法
6、糖醋魚的做法
7、紅燒魚的做法
8.酸菜魚的做法
9、辣椒片的做法
10，蔥油魚的做法
11，糖醋酥魚的做法
12，剁椒魚頭的做法
13，柴魚的做法
14，糖醋桂魚的做法
15，啤酒魚的做法
16，鴛鴦魚棗的做法
1，口水魚的做法
材料:鰱魚壹條、澱粉兩大勺、炒花生米半打左右、熟白芝麻兩大勺、姜壹小塊、蒜壹根、香蔥五根、豆豉兩大勺、料酒三大勺、醬油兩大勺、醋壹大勺、白糖壹大勺、紅辣椒壹兩、花椒油兩大勺、鹽和味精各適量、香油壹份。
1.將魚洗凈切塊，用鹽和料酒腌制幾分鐘，然後加入水和澱粉拌勻。將炸好的花生剁碎，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
2.鍋內熱油至六成熱，倒入豆豉、姜末和蒜末炒香。
3.將鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒姜、蒜、豆豉、紅辣椒、花椒油、香油、炒花生放入大碗中拌勻成醬。
4.鍋上油，燒至四成熱。加入魚片，翻炒至熟。
5.取出瀝幹的油，放入碗中。
6.撒上醬汁，然後撒上熟芝麻和切碎的洋蔥。
7.攪拌均勻。
2、水煮魚的做法
(1)
1.買鯉魚，切成魚片。
2.將魚片上漿(鹽、味精、蔥、姜、酒、胡椒粉，或者如果妳喜歡，可以放五香粉或者其他妳喜歡的口味)。
3.燒開壹點水，放入魚片煮熟(八成即可)，立即取出。鍋，沒水。
4.燒熱很多(很多)油，加入壹些幹紅辣椒和胡椒粉(根據個人口味)，待油鍋裏的胡椒粉微微變黑，把油倒在魚片上。
餐館裏吃的水煮魚，魚片下面往往有很多豆芽。魚片正好鋪在豆芽上面。如果在家裏吃，豆芽是可以避免的。
6.剛倒油的時候，註意不要因為油溫高而讓油溢出燙傷自己，所以煮魚的器皿壹定要大壹點。
(2)
豆芽，或者妳喜歡的蔬菜，姜(壹大塊，拍松切片)，蒜(只拍壹端，不用切)，蔥適量，豆瓣(或者剁椒)，花椒，幹紅辣椒，辣椒粉，鹽，味精，胡椒粉，料酒，醬油，少許醋，少許食用油，其他:生粉，料酒，鹽。
1，把魚殺了，洗幹凈，剁去頭尾，切片成魚片，剩下的魚排剁成幾塊。用少許鹽、料酒、玉米粉和壹個蛋清抓住魚片，腌制15分鐘。頭、尾和魚排分別放在不同的盤子裏，用同樣的方法腌制)
2.燒開壹小鍋水，將豆芽洗凈，用開水燙壹下，撈出放入大盆中，根據個人口味撒少許鹽備用。
3.在幹凈的炒鍋裏加入平時三倍的油。油熱時，放入三湯匙豆瓣(或剁碎翻炒)，與姜、蒜、蔥、辣椒、辣椒粉、幹辣椒壹起翻炒。加入頭、尾、魚排，轉大火，炒勻，加入料酒、醬油、胡椒粉、糖，繼續翻炒壹會兒，加入壹些熱水，加鹽、味精調味(味道鹹)。水開時，保持大火，把魚片壹片壹片放進去，用筷子撥開，3~5分鐘後關火。把煮好的魚和所有的湯壹起倒入剛才放豆芽的大鍋裏。
4.再取壹個幹凈的鍋，倒入半斤油(具體油量看準備容器的大小。倒入大盆時，魚和豆芽會全部淹沒，可以目測)。油熱了就關火，先讓它幹。然後加入大量的花椒和幹辣椒(看個人辣的程度)，用小火慢慢翻炒出花椒和辣椒的香味。註意火不要太大，以免炸著。
5.辣椒顏色變化快了，馬上關火，把鍋裏的油和花椒辣椒倒入魚的大鍋裏，要小心！！吃吧！！
註意:
1，煮魚的水量不要太多，把魚片放進去就好，剛被淹就好。煮好後倒入盆中，會露出壹些魚片。
2.在做魚之前，先炒壹些胡椒和胡椒粉。炒菜時可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油變紅變亮。
3.腌制魚的時候，鹽不要放太多，會鹹，也會破壞魚的鮮美。
......& gt& gt
問題7:魚的做法如何吃好食材？
黑魚壹條、茭白壹根、青椒兩根、胡蘿蔔半根、洋蔥適量。
步驟
1.將壹根茭白、兩根青椒和半根胡蘿蔔切片，焯壹下備用。
2.鍋中放入適量底油，開大火，用油熱煸炒姜片、辣椒、蒜片。
3.倒入魚片，快速翻炒。魚片煮至七八分熟時，加入適量鹽，加入焯水的茭白、青椒、胡蘿蔔、蔥花、胡椒粉、味精。
問題八:魚的做法如何做好吃椒麻魚的家常做法？
先把魚浸在沸水中。
用增稠粉、少許酒和胡椒粉腌制魚。
混合油在50%的油溫下燃燒。加入姜片、蒜瓣、幹辣椒節、花椒、炒香、豆瓣醬吐油。
取出所有調料，加入油，待油溫降低後將魚放入。
將洋蔥葉剁成糊狀，加入調味辣椒面、醬油、味精、香油和少許高湯混合制成辣椒糊。
魚從油鍋中撈出後，將辣椒醬澆在魚上。
糖涼魚的做法:
1.將魚去鱗，取出內臟，挖出腮部，洗凈。每隔1.3cm左右，先直(1.6cm深)，再斜(2cm深)，然後提起魚尾打開刀口，將精鹽撒入刀口稍作腌制，然後在魚的刀口上均勻塗上壹層濕澱粉糊。2.將花生油倒入勺子中，大火燒至七成熟，將手提魚尾放入油中，刀口立即張開。這時用鍋鏟把魚拖開，避免粘鍋底，煎2分鐘，再翻面煎2分鐘。然後將魚放平，用鏟子將魚頭壓入油中，炸2分鐘。* * *以上煎8分鐘左右。當魚都變成金黃色時，把它們拿出來放在盤子裏。
3.花生油留在炒勺裏。煮至六度時，放入蔥、姜、蒜末，用醋、醬油煮，加入肉湯、白糖、濕澱粉，熬成糖醋汁，用炒勺撈出，迅速澆在魚上。
壹種燉魚制作方法
材料:鯉魚500g(其他魚也可以)。
輔料:蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。練習:
1.將魚洗凈，用精鹽浸泡5~10分鐘。
2.鍋裏放壹點油。油熱後，用蔥花將鍋煸炒，然後加入適量的水(剛好沒過魚)，將魚放入鍋中。
3.加入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，燒開。
4.煮沸後，小火燉30分鐘左右。
問題9:鯽魚如何做出好吃又簡單的材料？
兩塊蔥姜醬油鯽魚和1塊糖和料酒醬油八角。
工作方法
1，魚洗切刀，為了入味。2、鍋熱，加油，大火。3.將魚放入熱油中，炸2分鐘，轉中火。4.翻轉另壹面，繼續煎2分鐘。加姜。5.倒入料酒。隨著酒精的蒸發，倒入醬油和適量的水，並加入壹個八角。6、加少量糖，不要蓋鍋，大火煮魚。水量大概只是比魚多。7.當魚湯剩壹半時，把魚翻過來。8.魚湯快幹時，倒入小蔥，加點鹽調味。
技巧
開始煎魚的時候用大火，因為魚皮遇到熱油會很快收縮，魚皮在鍋裏不會脫落。做魚的時候不要蓋鍋，魚腥味就跑了。用中火煮魚，醬油裏放點糖，讓魚鮮嫩。
問題10:如何把魚做得簡單又好吃，最好有圖。1.殺完魚後，放鹽、調料、炒粉在上面，大概半個小時。
2.熱鍋放油，將魚放入熱油中，用文火或中火交替煎至魚呈金黃色，裝盤待用。
3、熱鍋放油，爆香蔥、蒜片或蒜末、姜片等。，放適量的水，放自己喜歡的調味品(如豆瓣醬、料酒、醬油、醋、糖等。)成汁。把魚放進去燉大約十分鐘。通常情況下，燉的時間越長，各種調味品的味道就會進入越多，但也不能燉個沒完沒了。合適。
4.魚煮熟後，放出自己喜歡的洋蔥、香菜等裝飾，既提升了風味，又達到了裝飾的目的。