中華鱘死後還能吃嗎？

吃不下。中華鱘屬於國家壹級保護動物。所以不能殺，不能吃。現在所有可食用的鱘魚都是人工養殖的。鱘魚對周圍環境的要求還是很高的。死亡超過6小時就不能吃東西。中華鱘呈紡錘形，頭尖嘴長。嘴的前面有四個口器，嘴在腹部。身體覆蓋著五塊又大又硬的骨鱗，背部壹排，側部兩排，腹側兩排。