用普通炒菜的鍋能燜大米嗎？急！！！！

可以呀。我們小時候都是用鐵鍋燜飯，悶得好的話，還有鍋巴吃，特別香脆。燜飯時比用電飯鍋燜飯稍微多加壹點水，水開後，將火關小壹點，悶到水幹，吹氣有響聲時，說明飯悶好了。如果沒有悶熟，可以沿鍋邊加少許開水，繼續燜。燜飯很快的，最好守著燜。再如果變變花樣，可以悶豇豆飯，四季豆飯，南瓜飯，豌豆飯、紅薯飯等等。