1、食材：豆腐500克。調料：大蔥15克,色拉油15克,鹽2克,味精1克。
2、豆腐用清水洗凈瀝水，用紗布擠成碎末；蔥切成碎末。
3、在炒鍋內放入色拉油燒熱，放入豆腐翻炒，到豆腐無生味時，放入精鹽、味精，豆腐表皮變成黃色，並成為小顆粒時，放入蔥末，翻炒均勻即可。
1.生活中常見的野菜種類很多，如蒲公英、薺菜、魚腥草、馬齒莧、苦菜、灰菜、車前草、蕨菜、紫花苜蓿、榆樹、槐花、莧菜、水芹等。
2.它們對環境的適應性強，分布廣，食用價值高。多吃野菜對身體也有好處。其中蒲公英又叫予言丁、黃花地丁、花花郎等。它的葉和根是可食用的，它也可以用來泡茶。