1.豬蹄洗凈，放入有冷水的鍋中，用白酒和胡椒粉焯水去沫。
2、將焯水的豬蹄放入電飯煲中，加入姜、水、壹勺白酒。
3.加入適量白胡椒粉，選擇蹄筋方式燉。
4.花生洗凈，用清水浸泡半小時。
5.燉好後加入花生，選擇蹄筋模式第二次燉。
6.燉好後加入適量的鹽。
7.取出碗，撒上蔥花。