魔芋可以直接當涼菜吃。先將魔芋結用清水洗凈，然後將黃瓜、胡蘿蔔切絲，蒜、姜、小米切碎，香菜切段備用，然後將魔芋結煮開，魔芋煮8分鐘，然後將胡蘿蔔倒入水中，再將胡蘿蔔、魔芋結切絲撈出，清水瀝幹，倒入香菜、蔥攪拌均勻。
1，原料:鯧魚、姜、蔥、油、鹽、料酒、蒸魚、醬油。
2.清洗鯧魚。
3.用國產鹽、料酒、蔥姜絲腌制壹小時。
4.鍋內水燒開，放入鯧魚蒸8分鐘左右，視魚的大小而定。
5、蒸鯧魚，把盆裏的水倒掉。
6、淋上蒸魚醬油，放蔥。
7.鍋裏燒開油，倒在洋蔥上。