1.首先，將醪液和水攪拌均勻。
2.加入400克面粉，攪拌成面糊。
3.30度左右就能發酵，夏天常溫也能發酵。
冬季常溫發酵會比較慢，但常溫發酵還是可以的，只是時機需要十幾個小時。酒釀是壹種天然的酵母抽提物，不僅營養豐富，還含有豐富的維生素和礦物質。