驢肉蒸餃好還是發面好還是睡覺好

驢肉蒸餃不用發面用燙面好。根據查詢相關資料信息顯示，驢肉蒸餃最好用開水燙面，蒸出來的餃子皮比較透亮。燒開水後，準備好面，在面裏加入壹點鹽，讓面更勁道。然後壹邊緩緩的將水加入，壹邊用筷子攪，等不燙手活成光滑的面團就行。