新鮮牡蠣不開殼能保存多久？牡蠣貯藏技巧介紹

1.不帶殼的新鮮牡蠣在10攝氏度左右可以保存五天，而冷凍牡蠣可以保存壹個月。但是，已經去殼的牡蠣壹般都保持在四到五攝氏度。

2.養牡蠣的溫度過高，會導致細菌滋生，牡蠣肉腐爛；但低溫或冷凍保存會使生蠔凍傷或凍結，影響生蠔的口感。

3.去殼的牡蠣可以在冷凍室冷凍長達六天，最好分開保存，否則牡蠣會被其他食物的味道汙染。