(1)苦蕎中的蘆丁能有效保護胰腺組織。
(2)黑苦蕎中含有的鎂能降低血清膽固醇的含量。
(3)黑苦蕎中含有的組氨酸可以緩解疲勞。
2.禁忌:
(1)餓的時候最好不要喝黑苦蕎茶，會導致低血糖。
(2)黑苦蕎茶性寒，不能多喝。