炒螺螄正宗做法小技巧炒螺螄美味做法步驟介紹。

1、原料準備:田螺300g、辣椒2個、八角1、蔥20g、蒜片10g、姜片10g、香葉2片、郫縣豆瓣醬30g。

2、田螺尖，鍋中放油，放入花椒、八角、花椒、蔥、蒜、姜、香葉、郫縣豆瓣醬，大火翻炒出紅油。

3.倒入蝸牛，攪拌均勻。加入醬油、鹽、耗油、料酒翻炒均勻。

4.加水翻炒至收汁。妳可以用它。