材料:排骨、青木瓜調味鹽、嫩姜、蔥花、酒。
1.將排骨切成小塊，用開水焯壹下。
2.將青木瓜切成小塊待用。
3.將水燒開，放入排骨、青木瓜、嫩姜片和鹽，大火燒開，轉小火25分鐘左右，撒上蔥花即可食用。
將山楂用清水洗凈，然後放入鍋中用開水燙壹下，放入冷水中徹底冷卻，裝袋密封，放入冰箱冷凍室保存。
吃的時候用冷水泡壹下，用鹽和香油拌壹下，或者用蒜汁拌壹下。它清新爽口，風味獨特。此菜具有清熱解毒、清火明目、排出胃腸道異物的作用。