1，高血脂患者應首先選擇豆制品:豆制品不含膽固醇。所含的植物甾醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇。卵磷脂可以防止膽固醇沈積在血管壁上形成動脈粥樣硬化斑塊，大豆蛋白可以顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此，多吃豆腐、豆漿等豆制品對降血脂非常有益，其他豆類如綠豆、蕓豆等也有降血脂的作用。
2.大蒜、洋蔥還有降血脂的作用:大蒜能舒張血管，防止血小板聚集，防止膽固醇生物合成。並具有殺菌解毒的功能。洋蔥有降血脂、預防動脈硬化的作用，對高血壓患者也有降血壓的作用。
3、常吃魚也有降血脂的作用:尤其是海魚。對高血脂患者有較好的降脂作用。
4.高血脂患者應常吃黑木耳、香菇:黑木耳具有抗血小板聚集、降血脂、防止血液膽固醇沈積的作用:香菇具有調節人體新陳代謝、降血壓、降血脂的作用，能降低肝臟中脂肪和膽固醇的含量。
5、食療:(順行優黑蒜)，降血脂，還能軟化血管，顯著增加血管彈性。
高血脂可以吃什麽？妳不能吃什麽？
1，限制鈉鹽的攝入。飲食應該清淡，少鹹。鹽吃多了會使血管硬化，血壓升高。每天吃鹽少於5g為宜。2.少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。3.少吃甜食。甜食含糖量高，在體內可轉化為脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。4、戒煙忌酒。有吸煙嗜好的患者會因吸煙過量而發生心肌梗塞和中風。5.多吃含鉀的食物。鉀可以減輕鈉在體內的有害作用，促進鈉的排出，降低血壓。含鉀食物有豆類、番茄、乳制品、海帶、鮮蘑菇和各種綠葉蔬菜，水果有橙子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。6.多吃含蛋白質和維生素的食物。如魚、奶、瘦肉、豆制品等。7.多吃含鈣的食物。美國醫學專家認為，高血壓患者每天堅持吃高鈣食物，可以起到明顯的降壓作用。含鈣的食物有:乳制品、豆制品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。高血脂人群在飲食上要註意以下幾個方面:調節血脂、調節飲食結構、改善生活方式、藥物治療三大法寶。(1)調節飲食結構的原則:限制富含脂肪和膽固醇的食物的攝入；選擇低脂食物(植物油、酸奶)；增加維生素和纖維(水果、蔬菜、面包和谷類)(2)正常老年人的日常膳食結構:壹個雞蛋、壹根香蕉；壹碗牛奶(不壹定加糖，也可以加酸奶和奶粉)；果蔬500克(可選擇多個品種)；100克潔凈肉類，包括魚、禽、畜等肉類(以可食用部分計算)；豆制品50g(包括豆腐、腐竹、千張、豆餅及各種豆類加工品，如豆醬、豆沙、水煮全豆)；糧食500克左右(包括米、面、雜糧、根、糖)；每天喝湯，每餐壹碗。(3)具有降血脂作用的食物:大蒜(65438+早上空腹糖醋蒜0~2片)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。(4)高脂血癥患者飲食治療實例:早餐，豆漿200ml，蒸糕50g，熟黃豆10g；中餐，標準面粉和玉米粉100克，大米粥50克，瘦豬肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米飯150克，大白菜100克，水煮豆腐50克，粉絲10克，鯉魚20克，土豆絲100克。全天食用油12g。(5)改善生活方式a .減肥:肥胖是脂肪過剩，是動脈粥樣硬化的外在標誌。b .戒煙:煙草中的尼古丁和壹氧化碳引起並加重動脈粥樣硬化的發生和發展。c .控制酒精:少喝酒對人體有益，多喝酒有害。葡萄酒熱量高，多喝會加重肥胖。
高血脂的人吃什麽蔬菜？
①大蒜:大蒜能增加血液中的高密度脂蛋白，有利於預防動脈硬化。
②茄子:茄子在腸道內的分解產物可與過量的膽固醇結合，排出體外。
③蘑菇、黑木耳:能降低血膽固醇、甘油三酯。據研究，其降膽固醇作用比降脂藥安托萬強10倍。
④洋蔥、海帶:洋蔥可減少動脈脂質沈積；海帶中的碘和鎂也有防止動脈脂質沈積的作用。
⑤大豆:研究人員發現，每天食用115g的豆類，可使血液膽固醇降低20%，尤其是與動脈粥樣硬化有關的低密度脂蛋白。
⑥茶葉:茶葉能降低血脂，茶區居民血液膽固醇含量和冠心病發病率明顯低於其他地區。
⑦魚類:魚類含有大量高級不飽和脂肪酸，有利於降低血液膽固醇。
(8)植物油:含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血液膽固醇，特別是芝麻油、玉米油、花生油。
⑨其他食物，如山楂、芹菜、冬瓜、燕麥、蘋果等。，都有不同程度的降血脂作用。
山楂、檸檬、番茄、紅葡萄、芹菜、螺旋藻、胡蘿蔔、蘋果和獼猴桃等。
高血脂的人吃什麽好？
有效地調節和控制血脂在心臟病的防治中起著重要的作用。除了藥物調脂，養成良好的運動和飲食習慣也很重要。美國《預防》雜誌3月發表文章，列舉了能有效改善血脂水平的好習慣。
第壹:做壹個半素食者。提高好膽固醇(HDL)水平，降低壞膽固醇(LDL)水平是血脂調節的關鍵內容。加拿大多倫多大學的研究人員發現，每天多吃全谷物和豆類等素食，堅持壹個月，可以降低近30%的低密度脂蛋白水平。
第二名:常吃魚。加拿大研究人員發現，與吃牛肉和雞肉相比，經常吃魚可以使高密度脂蛋白水平提高26%。
第三名:吃燕麥餅。美國康涅狄格大學的壹項研究發現，低密度脂蛋白高(超過5.1.8 mmol/L)的男性，如果每天食用無麩燕麥片蛋糕，連續8周，其低密度脂蛋白水平可降低20%以上。
第四名:增強腿部力量。俄亥俄大學的研究發現，每周做兩次下蹲、腿部拉伸和壓腿訓練，持續16周，可以提高HDL 19%。具體動作可以包括:3組6-8個重復的深蹲、腿部拉伸和壓腿訓練，每組訓練之間休息時間不超過2分鐘。
第五名:吃黑巧克力。芬蘭研究人員發現，每天食用70克黑巧克力，可使HDL水平提高11%-14%。
第六名:吃柚子。每天吃壹個柚子，可以使血管狹窄的風險降低46%，LDL水平至少降低10%，血壓至少降低5%。
第七名:喝蔓越莓汁。美國斯克蘭頓大學的科學家發現，每天喝3杯(每杯約250毫升)蔓越莓汁，可使HDL水平提高10%。
第八名:常吃堅果。壹項大規模研究發現，食用67克堅果(核桃、山核桃、杏仁、花生、腰果和澳洲堅果等。)每天可使HDL/LDL比值提高8.3%。澳大利亞壹項研究發現，男性每天食用12-16堅果，可使HDL水平提高8%。日本研究發現，將堅果與富含多酚的巧克力壹起食用也有助於提高高密度脂蛋白水平。
第九名:常吃奶片。發表在《美國醫學雜誌》上的壹項研究發現，每天補充1克鈣的人，HDL水平提高了7%。經常吃奶片也有同樣的效果。
第十名:提高耐力。日本研究人員發現，每天做20分鐘耐力運動，可使HDL增加2.5%。之後每運動10分鐘，HDL就會增加1.4%。可以選擇劃船健身器材、杠鈴等器材，但運動強度不能太大，動作幅度不能太大。
專家建議，從現在開始，每天選擇以上五種方法，壹個月後壹定會有所收獲。養成習慣後，再補充五個方法。▲
高血脂的人不能吃什麽？10點
高血脂是中老年人最常見的疾病。它是導致冠心病、心肌梗塞、腦動脈硬化的罪魁禍首，也是困擾中老年人健康的禍根。但是，高血脂不是老虎。只要精心調整和安排飲食，血脂指標是可以得到有效控制的。那麽高血脂的人不能吃哪些食物呢？
高血脂的飲食可以從以下幾個方面入手:
多吃魚。鮭魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚和比目魚富含ω-3脂肪酸，有助於降低血壓。
多吃核桃。核桃、亞麻籽、豆腐、大豆和菜籽油中富含α-亞麻酸，有助於降低血壓。
補鉀。大豆、番茄醬、菠菜、比目魚和扁豆等富含鉀的食物可以降低血壓。
甜葉菊甜葉菊不僅能降血壓，而且熱量低，適合糖尿病患者食用。
多吃菠菜。菠菜、豆類、蘆筍富含葉酸，可以降低血壓。
高脂血癥的飲食原則:
調整飲食結構:
調節飲食結構的原則:限制富含脂肪和膽固醇食物的攝入；選擇低脂食物(植物油、酸奶)；
增加維生素和纖維(水果、蔬菜、面包和谷類)；
正常老年人的日常膳食結構:壹個雞蛋和壹根香蕉；壹碗牛奶(不壹定加糖，也可以加酸奶和奶粉)；果蔬500克(可選擇多個品種)；100克潔凈肉類，包括魚、禽、畜等肉類(以可食用部分計算)；豆制品50g(包括豆腐、腐竹、千張、豆餅及各種豆類加工品，如豆醬、豆沙、水煮全豆)；約500克糧食(包括大米、面粉、雜糧、根莖和糖)
早餐壹碗粥:
富含植物甾醇的燕麥是公認的降血脂專家。早餐吃壹碗熱氣騰騰的粥，可以幫助我們清理動脈。推薦吃調節高血脂效果好的心脈舒軟膠囊。
改善生活方式:
A.減肥:肥胖是脂肪過剩，是動脈粥樣硬化的外在標誌。
B.戒煙:煙草中的尼古丁和壹氧化碳引起並加重動脈粥樣硬化的發生和發展。
C.控制酒精:少喝酒對人體有益，多喝酒有害。葡萄酒熱量高，多喝會加重肥胖。
D.有氧運動。
附:高脂血癥按摩療法:
操作:以頭、面、上肢、背部、下肢為主要部位，分別取坐、俯、臥位，采用滾、按、揉、推、拿、戳、敲等方法，以患者自覺明顯的酸脹感為度，每次按摩20 ~ 30分鐘，20次為壹療程。
療效:26例中，膽固醇下降17例，保持不變9例，總有效率65%；β-脂蛋白下降20例，無變化6例，總有效率為77%。
高血脂吃什麽水果好？高血脂應該吃什麽？
血粘度高，主要是低脂飲食(高血脂會引起血粘度高)，降血脂(辛伐他汀)，適當運動。還要註意是否有高血壓(因為有些高血脂患者往往伴有高血壓)，如果有高血壓，就要進行降壓治療。1.對於血粘度高的人，醫生要強調飲食要清淡，戒煙戒酒，適當參加運動。過度吸煙和飲酒會導致血液變稠，所以喜歡吸煙的老年人應該在早上起床後和晚上睡覺前喝壹大杯白開水，這樣可以降低血液粘稠度。2.有人主張簡單有效的方法是早、中、晚各喝壹杯淡鹽水或涼開水，尤其是在血液黏稠發生率較高的夏季。甚至有人建議老年人養成喝水不渴的習慣。
高血脂可以吃什麽降血脂？什麽食物最健康？
壹種降血脂食品
1蘋果:
因為富含果膠、纖維素、維生素C，所以有非常好的降脂效果。如果每天吃兩個蘋果，堅持壹個月，大多數人的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管系統有害)會降低，而對心血管系統有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。
2根胡蘿蔔:
它富含果膠酸鈣，果膠酸鈣與膽汁酸反應並從糞便中排出。人體要想產生膽汁酸，必然會利用血液中的膽固醇，從而促進血液中膽固醇的水平降低。
3玉米:
它富含鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等。，並具有降低血清膽固醇的作用。
4只牡蠣:
富含鋅和牛磺酸，尤其是牛磺酸能促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。
5顆杏仁:
膽固醇水平正常或略高的人可以用杏仁代替飲食中的低營養密度食物，以降低血液膽固醇，維護心臟健康。
6海帶:
富含牛磺酸，可降低血壓和膽汁中的膽固醇；含有膳食纖維的海藻酸還能抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
7大蒜:
可以減少肝臟中膽固醇的合成。每天只吃3瓣大蒜，能有效降低有害膽固醇，增加有益膽固醇，心臟病發病率降低50%。
8仙人掌:
仙人掌富含多種降脂成分，如維生素E、維生素C、生物類黃酮、三萜、甾醇等。，還含有豐富的膳食纖維，能有效抑制膽固醇的吸收。
9橘子:
富含維生素C，多吃可提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。
10茶葉:
含有咖啡因和茶多酚，具有提神、強心、利尿、解悶、降血脂的作用。經常喝茶可以防止人體內膽固醇的上升。
高血脂吃什麽最好？
香菇木耳:自古以來就是很好的素食。香菇的主要有效成分在菇蓋中，
黑木耳的主要成分是水溶性的。煮熟後，往往存在於湯中。
多吃新鮮蔬菜和水果。蔬菜和水果除了含有大量水分外，還含有豐富的維生素C和粗纖維。
冬棗、椰子、哈密瓜都可以食用。
多吃含鉀食物為宜。鉀在體內可以緩沖的食物有:大豆、紅小豆、西紅柿、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇和各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。
食療:(順杭黑蒜)可降血脂，軟化血管，增加血管彈性。
高血脂吃什麽食物好？
高血脂吃什麽好？
壹、海帶木耳肉湯
海帶、黑木耳15g，瘦肉絲60g，切絲或切片，與澱粉混合，與海帶、黑木耳絲壹起放入鍋中，燒開，加入味精、澱粉，攪拌均勻。
第二，百合蘆筍湯
取百合50克，蘆筍罐頭250克。先將百合洗凈，鍋中加入素湯，將百合放入湯鍋中，加熱幾分鐘，加入黃酒、精鹽、味精調味，倒入盛有蘆筍的碗中。
第三，山楂鯉魚湯
取鯉魚壹條500g左右，山楂片25g，面粉150g，雞蛋壹個。先將鯉魚洗凈切塊，然後加入黃酒和精鹽浸泡15分鐘。在面粉中加入適量的水和糖，打入雞蛋攪拌成糊狀，將魚塊浸泡在糊狀中，取出，用幹面粉包裹，用姜片在油中炸3分鐘，取出。然後山楂加少量水，大火煮透，加入少量生粉打汁，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段和味精。
加入少量生粉打成汁，倒入炸魚塊中，煮15分鐘。
第四，山楂首烏湯
取山楂、何首烏15g，白糖60g。先將山楂、何首烏洗凈切碎，壹同放入鍋中，加適量清水，浸泡兩小時，煮約壹小時，去渣取湯，每日壹劑，分兩次溫服。
五、山楂金銀花湯
取山楂30g，金銀花6g，糖20g。先將山楂、金銀花放入勺中，用文火炒熟，加入白糖，用小火炒成蜜餞，用開水沖泡，每日壹劑。
六、紫菜黃瓜湯
取適量紫菜、黃瓜100g。紫菜泡水後加入鹽、醬油、姜粉、黃瓜片，燒開，最後加入味精、香油即可食用。
七、木耳燉豆腐
水發木耳100克，豆腐500克。將黑木耳去雜，洗凈，撕成小塊；豆腐切片。鍋內油熱時，放入蔥、姜煸炒，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，大火燒開，文火燉至豆腐入味。
煨好後，再煨至豆腐入味。
八、山楂燉桂圓
山楂10g，桂圓6個，去皮洗凈。水燒開後，將山楂、桂圓倒入燉品中，加入冰糖，煮15分鐘。
九、海帶綠豆湯
150g海帶，150g綠豆，少許鹽。海帶泡好，洗幹凈，切塊，然後和綠豆壹起煮，煮到豆子爛了，最後加壹點鹽。
十、香菇何首烏粥
取幹香菇30g，何首烏12g，粳米100g。香菇提前泡發，洗凈切小塊；何首烏。磨成細粉，與粳米壹起放入鍋中，加入適量的水，用文火煮粥，待快熟時加入香菇，作為早餐服用。香菇中含有核酸，能抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁上沈積，預防動脈硬化。何首烏中含有壹種叫卵磷脂的成分，進入血液後能吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和動脈粥樣硬化，可治療高血壓、高血脂等心血管疾病。長期堅持吃有很好的降脂效果。