如何幹燥新鮮的竹筍

1.在家裏做筍幹，需要將采集的鮮筍去皮，鍋裏放足夠的水，然後加入去皮的鮮筍，蓋上鍋蓋，大火煮。

2.鍋燒開後，煮十分鐘，然後關火，取出水中的竹筍，瀝幹水分降溫，再放在陽光充足的環境中晾幹。大概過兩天，竹筍就可以完全脫水了，自制的筍幹就做好了。這時候妳可以把它們收起來，想吃的時候提前泡在清水裏。