步驟:
1.將50g冰淇淋粉加入150ml牛奶中，用電動打蛋器打發3-5min，如圖。
2.將冰淇淋溶液在冰箱中冷凍1小時。
3.1小時後取出混合。攪拌的目的是讓成品口感更細膩，不含冰。
4.混合後繼續放入冰箱冷凍1小時。
5.1小時後取出，放置30秒，就是圖中所示的狀態。