凍蛤肉、姜、蔥花、小米椒、胡椒粉、料酒、醬油、糖。
練習:
1.蛤肉用清水洗兩三個小時，準備好姜、蔥花、紅椒、柿子椒。
2.燒熱鍋，倒油。將姜片、蔥花和胡椒翻炒。
3.加入蛤肉翻炒片刻。
4.加入壹湯匙料酒。
5、加入壹勺醬油。
6.加壹點糖。
7、翻炒均勻出鍋裝盤。