1.把面粉揉成餅，然後決定它有多大。讓它看起來不錯。。
2.蘋果切片，越薄越好，大小，蓋在面包上。
3.去核，將棗切碎。把它放在面包裏，包起來。
4。打壹個雞蛋，蛋黃和蛋白應該分開。蛋黃和蛋清分開打開。
5.蛋黃加牛奶，打開。
6.蛋清加糖，打開。
7.把鍋裏的油加熱，然後把面包放進煎鍋裏。每面煎壹分鐘，再煎另壹面，如果煎30秒，隨便。
8.煎至面包兩面有點金黃，加入蛋黃牛奶。繼續轟炸。
9.壹分鐘左右，放入蛋清，煎熟。炒30秒就可以拿出來了。
10.在每個面包上放壹個蘋果或壹個棗。
結束了。。
小貼士:根據我的經驗，面包可以做薄壹點，所以不油膩。但是不要太薄，會破的。
酸奶蜂蜜冰淇淋
食材:達能原味酸奶壹瓶，家裏兩盒冰淇淋(香草壹盒，巧克力壹盒)，蜂蜜，獼猴桃，草莓。
做法:將獼猴桃清洗幹凈，去皮，切成小塊。將草莓清洗幹凈，去蒂，每個草莓四次。
取壹個幹凈的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然後靜置壹個小時左右，期間要攪拌幾次。
用雪糕勺挖出兩個不同口味的球形雪糕，放入事先準備好的小圓盤中，然後將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意撒在圓盤上，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶澆在雪糕上。
特點:口味新穎獨特，視覺效果壹流。
香滿園芋頭卷
材料:餛飩皮(餛飩皮)約200g，芋頭約350g，葡萄幹2湯匙，蜂蜜2湯匙。
調料:生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜂蜜1湯匙。
如何做:
1.芋頭去皮蒸熟，搗碎，加入葡萄幹和調味料拌勻。
2.在餛飩皮的壹角掃上清水，讓它容易粘起來。將(1)芋頭餡放在餛飩皮上，裹成小卷。
3.炒鍋燒開三杯油，放下芋頭卷，煎至微金黃。瀝幹油，擺在盤子裏，澆上蜂蜜。
體驗:芋頭卷煎好後，用紙巾放在盤子裏吸去多余的油，避免軟脆的餛飩皮浸泡在瀝幹的油裏。荔浦產的芋頭最好，因為“粉”多壹點，顏色鮮艷，花紋清晰。
琥珀核桃墨魚蛋糕
材料:核桃仁80g，1重約600g的墨魚，餅幹8塊，雞蛋1個。
調料:生粉1湯匙，鹽1/2茶匙，蛋白適量。
如何做:
1.墨魚撕去外皮，洗凈，切片，用攪拌機攪成漿狀，加入調料攪成墨魚膠，放入冰箱冷藏約1小時。
2.核桃仁泡水後瀝幹。
3.在每塊餅幹上塗上墨魚膠，放上三個核桃，將塗有墨魚膠的壹面放入油鍋，煎至金黃色。瀝幹油後上桌。
體驗:核桃仁壹定要泡水，才能去掉油膩的味道。
栗子牛奶露
材料:良鄉栗子360克，糖150克的生姜3片，淡煉乳900克，清水2杯，生姜2片。
如何做:
1.栗子肉用開水浸泡壹會，撕去外皮，倒入水、切片糖、姜片、栗子，煮約10分鐘，關火浸泡5分鐘，再煮5分鐘，放涼備用。
2.用攪拌機把半杯冰水和(1)攪拌成漿狀，過濾，倒入淡奶。
體驗:栗子煮熟後會比沒泡過的更軟更粘。
奶油油炸蛋糕
1奶油炸糕采用上等面粉為原料。首先，燒開適量的開水。水燒開後，轉小火，將面粉倒入鍋中，快速攪拌至面團由灰變白，不粘手時，取出稍微晾壹下，即可做方便面。將白糖和香草粉加水溶解，將適量蛋液放入碗中攪拌，分幾次加入方便面中，最後壹次加入奶油、糖水和香草粉，揉勻。鍋裏倒花生油或者植物油，或者用黃油。但不宜用大豆油或芝麻油，因為後兩種油容易抵消乳脂味。當火高到可以冒煙的時候，換成小火。這時，將500克攪拌均勻的面團分成40個均勻的小球，在油鍋前用手壓成圓餅，然後壹個個上油。當餅子脹得像球壹樣，呈金黃色時，就取出來，用糖卷著吃。
2原材料
水1/2杯(約125ml)，面粉1/2杯(約70g)，雞蛋2-3個，糖1湯匙，黃油1/2條奶油。
(50g左右)，香草香精1小勺。
工作方法
1，鍋裏放1/2杯水，1/2條黃油，1湯匙糖，燒開後倒入面粉，用筷子攪拌均勻。2.將雞蛋打勻，分幾次將蛋液倒入熱面條中，用筷子攪拌均勻。這個過程比較實用。加入香草香精(去除雞蛋味，如果沒有香草香精就不要放了)，攪拌後的面糊就是奶油炸糕的面團坯。
3.加熱油(油溫不要太高)。我用的是兩把不銹鋼大勺:先用壹勺挖壹坨面糊(大概蛋黃大小)，另壹勺蘸油，輕輕把面糊撥到油裏，煎到膨脹起來變成金黃色，然後取出，瀝幹油，撒上白糖。
烹飪技巧
用蛋液調節面糊的幹燥度。面糊稠的話，手上抹壹點油，抓壹小塊奶油炸糕。
把面團揉成蛋黃大小的球，然後壓平，放在油裏炸，這樣炸出來的面團不會像薄面團那麽膨脹，但是薄面團不好下手，只好用勺子，形狀不是很漂亮，但是膨脹很大。
卡普契諾咖啡
材料:濃縮咖啡60cc溫牛奶60cc鮮奶起泡機1。
練習:
1.用起泡劑將熱牛奶攪打至起泡。
2.將泡沫牛奶倒入濃縮咖啡中。(可以自己加點糖，加糖的卡布奇諾會更順滑。)
雙色小吃
配料:土豆、糯米粉、高樂高、糖。
步驟:
(1)土豆去皮，切成小塊，煮熟；
(2)將煮好的土豆倒入泥中，加入糯米粉和白糖揉成面團。需要註意的是，糯米粉不要壹次加太多，要壹個壹個加。如果太幹，可以加適量熱水(糯米粉不要冷水)；
(3)將揉好的湯圓分成兩份粉末，在其中壹份中加入高樂高，揉勻；
(4)按照包餃子的方法，將兩塊面團切成等份，然後混合，揉成團，放入盤中。
(5)為了防止零食上碟，盤子裏要放油紙，但實在買不到，就用另壹種方法，上面抹壹層花生油，蒸8-10分鐘。
韓國的綠豆糕
綠豆糕是用鹽調味磨碎的綠豆，加入肉絲、綠豆芽、蕨菜和泡菜絲制成的。o是很好的開胃菜。雞肉或火雞可以用來代替豬肉。腌蕨菜p綠豆芽p白菜改為切絲。可以搭配醬油配高湯和醋醬。
材料:
綠豆1杯O白菜鹹菜200go蕨菜100go豬肉200go綠豆芽150go蔥2 O紅辣椒2。
豬肉調料:
醬油2湯匙，蔥花O顆，蒜泥1湯匙，胡椒面1/2湯匙，香油1/4茶匙，香油1茶匙，食用油1茶匙。
練習:
(1)將去皮的綠豆用冷水浸泡，用手搓去皮的綠豆，按青W130g:水90cc的比例研磨入味。
(2)將豬肉磨成肉末，加入調料。
(3)將綠豆芽用鹽水焯壹下，o切掉蕨菜的硬莖。將洋蔥切絲。
(4)將泡菜脫水並切成絲。
(5)紅辣椒去皮，磨圓。
(6)鍋裏放油O和壹勺磨碎的綠豆O，然後放豬肉P，綠豆芽P，蕨菜P，泡菜P，洋蔥O，把磨碎的綠豆翻過來炒。直徑越小，煎的越好。
(7)蘸醋和醬油。
牛頭糕
大豆含有豐富的蛋白質，因此被稱為“長在土地上的牛肉”，它能促進氨基酸的形成。
用栗子、棗、柿子等水果和黃豆蒸成的年糕，拌在糯米面裏。因為切好的年糕看起來像壹塊牛頭肉，所以叫牛頭糕。
食材:糯米10杯，粳米7杯，黃豆2杯，紅小豆2杯，大棗1杯，栗子1杯，糖1杯，鹽2湯匙，柿子10個。
練習:
(1)將粳米、糯米用20℃的水浸泡，粳米浸泡8小時，糯米浸泡30小時，取出鹽搗成60100目面條。
(2)栗子去皮，大的對半切開。
(3)將棗去核並切成2-3份，將柿子切好。
(4)將紅小豆煮熟，浸泡黃豆。
(5)將準備好的栗子、大棗、橘子、紅小豆、黃豆、白糖混合在米粉中，放入蒸籠蒸熟。蒸的時候，把蒸好的黃豆或者紅小豆放在蒸鍋下面。
(6)冷卻硬化後切成四邊形。這個名字是因為它看起來像壹塊牛頭。
南瓜年糕
將南瓜幹(柿餅)與糯米粉混合，蘸豆醬蒸成的年糕。
材料:糯米10杯，鹽2湯匙，南瓜幹(或柿餅)200克，糖1/2杯。
紅豆沙:紅豆4杯，鹽3/4茶匙。
練習:
(1)采摘老南瓜，去皮去籽，曬幹制成南瓜幹，使用時切成5cm，洗凈後取出。
(2)糯米用20℃的水浸泡30小時，取出鹽，搗碎，用篩子篩出。
(3)煮好的紅小豆用鹽調味，碾碎後放好。
(4)蒸鍋裏鋪壹層豆瓣醬，用白糖拌糯米粉蘸幹南瓜，在蒸鍋裏鋪3cm厚，再撒上豆瓣醬，壹層壹層蒸出來。
火腿甜柿塔
材料(6人):
火腿片100克，甜柿1，法式面包1/3，芝士條3個，黑橄欖3個。
生產方法:
1.底部有面包片；將甜柿去皮，切成小方塊，用火腿包好，排在面包上。
2.然後把奶酪條和黑橄欖切成小塊，把它們疊起來形成壹個塔。
鹹蛋糕
材料:
6盎司瘦肉，4湯匙紅洋蔥(切片)，5個雞蛋，3/2杯低筋面粉，3/2杯細糖，1玻璃紙。
調料:
鹽和味精少許，還有1大勺醬油。
生產方法:
1.洋蔥切片，炒至金黃色，加入肉末翻炒，加入調料拌勻，得餡料。
2.將雞蛋和糖打至乳白色(約20分鐘)，然後篩入面粉，攪拌均勻成面糊。
3.蒸鍋鋪上玻璃紙，倒入壹半面糊抹平，中火蒸8分鐘，撒上餡料，倒入剩余面糊抹平，蒸8分鐘，取出前試著用器皿戳壹下，取出時不要碰到原料。
烹飪指南:
蒸籠四周要留氣孔，否則蛋糕做不熟。
餃子豆沙餅
材料:
餃子皮20張，豆瓣醬1杯，檸檬皮粉1湯匙，水1湯匙。
生產方法:
1.將紅豆沙和檸檬皮攪拌均勻，分成10等份，每份揉成小球備用。
2.取1張餃子皮，中間放壹張豆瓣醬，餃子皮周圍塗壹點水，再蓋上另壹張餃子皮。將豆沙餡稍微壓平，在餃子皮周圍捏壹下，折出花邊，依次做10份。
3.鍋預熱，加入少許色拉油，然後放入餃子和豆沙餅，煎至兩面金黃。
特點:
風味獨特，酥脆爽口，有點酸甜。
巴斯香蕉
材料:
香蕉3根，雞蛋2個，面粉1碗，糖6湯匙，純麥芽1湯匙，色拉油6碗，黑芝麻2湯匙。
生產方法:
香蕉去皮，切成滾刀塊；將雞蛋打勻，與面粉混合；將砂糖、清水、純麥芽放入鍋中煮沸，至砂糖溶解，小火慢煮；糖快好的時候，另起鍋加熱色拉油，香蕉塊蘸油，炸至金黃色，撈出，倒出糖汁，拌勻；撒上黑芝麻。
特點:
色澤淺黃略亮，質地軟嫩。吃的時候泡水抽，香甜可口。
原汁香蕉卷
材料:香蕉2根，鹹鴨蛋5個，生雞蛋2個；輔料:威化紙10威化，面包粉適量，沙拉醬適量。
練習:
1.鹹鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃對半切開；
2.將每根香蕉分成四份，切成約5厘米長的段；
3.取兩個生雞蛋，攪拌均勻；
4.半個鹹蛋黃夾在兩根香蕉中間，用威化紙裹緊，用生蛋黃封口；
5.將香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾壹層面包粉；
6.鍋裏放油(不是香蕉卷的那種)加熱。放入香蕉卷，煎7 ~ 8分鐘。
7.取出香蕉卷放在盤子裏，配上小沙拉醬即可食用。
小貼士:挑選香蕉要註意色、香、味。表皮有很多黑點，顏色暗黃色的香蕉最美味。如果表皮是藍色的，沒有斑點，雖然新鮮但是不成熟。
山藥土豆
材料:
* Toast 1/2
* 1碗涼開水* 65438雞蛋+0 * 4湯匙糖* 65438牛奶+0杯* 3片香草* 1杯花生糖粉。
方法:
1.將糖、香草粉、冷開水和牛奶壹起攪拌溶解。
2.切掉吐司的硬邊，切成兩半，放入方法(1)制作的材料中，使其變軟。
3.雞蛋打散，取出吐司(去掉水分，不要太幹)，卷成筒狀，靜置2-3分鐘定型，然後蘸蛋液，放油鍋裏炸至微黃，取出。
趁熱蘸花生糖粉，上桌。
甜甜圈
材料:
* 3杯低筋面粉* 1湯匙泡打粉。
* 2個雞蛋* 4片香草*少許糖粉和肉桂* 1杯細糖* 1/2杯牛奶* 2湯匙奶油(融化)。
練習:
1.將面粉、泡打粉和香草片混合過篩兩次備用。
2.雞蛋和糖壹起打10分鐘，直到它們變成乳白色，然後加入牛奶，打勻。
3.將方法(1)和方法(2)的材料混合均勻，然後加入奶油混合均勻，形成面團。
4.將面團搟成1 cm厚的面團，用模型圈起來，放入溫油中炸至金黃色，取出，趁熱蘸上拌有肉桂粉的糖粉。
漢諾塔小吃
練習:
1。準備壹個普通的小紙杯，高壹點的比較好。
2。用手將軟吐司(或更軟的面包)撕碎，放入小碗中，倒入少量鮮奶(不要太多，否則點心會很薄，很難成型)，用筷子攪拌，使面包浸在牛奶中，然後放入紙杯中。
3。在另壹個小碗裏打壹個雞蛋，加鹽和糖調味，用小勺挖壹點蛋液，大概四五茶匙，倒入有面包的紙杯裏。這時候要保證所有的原料都占杯子體積的壹半左右。
4。將紙杯放入微波爐中，用中高火加熱半分鐘(蛋液放多了可以再加熱壹會)，取出。妳會驚喜地發現，整個零食會因為蛋液的膨脹而漲起來(這就是為什麽在準備原料的時候不要滿滿壹整杯)。
5。將紙杯倒置在要裝的盤子上，撒上芝麻，椒鹽就很好吃了。