自制發糕的做法

4.將中筋面粉篩入打蛋盆，依次加入南瓜泥、雞蛋、酵母水，攪拌均勻成無幹粉的細面糊狀態。這個發糕的面糊比較稠。

5、蓋上保鮮膜，放入烤箱，旁邊放壹盆溫水，30度發酵1小時至2-2.5倍體積，8次左右。

6.煮壹鍋熱水，在此期間裝飾蛋糕表面。水開後放入模具，蒸30分鐘，燉5分鐘。