紫蘇籽油價格昂貴，是現代生活中的高端油了，那麽它適合加熱炒菜嗎？

潤可爾紫蘇籽油中所含的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3的樣子。其中所含的油酸，也就是單不飽和脂肪酸，大概是茶籽油的壹半數量。它富含維生素E，風味好，耐熱性也不錯，適合用來做壹般炒菜。在不增加總脂肪的前提下，把牛油、黃油等換成潤可爾紫蘇籽油，對預防心臟病危險是有益的。