2.苦味食物:苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜和甘藍。
3.在蔬菜中，苦瓜、芥藍、菠菜和油菜、芹菜、冬瓜、生白蘿蔔、黃瓜、生藕、萵苣、茄子、絲瓜、茭白、慈姑、紫菜、黃花菜(幹)、海帶、竹筍、冬筍、菊花、土豆和綠豆芽被去除。
4.其他:花生、蓮子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜籽糊、玫瑰、瓊脂、豆豉、鹽、綠茶、糖、蜂蜜、可可。
5.動物性食物:鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、馬肉、鴨蛋，中性，也可以是:豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、魷魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、鱸魚。
6.谷物:綠豆、大米、秈米、玉米、紅薯、紅豆及其制品。
7.牛奶和乳制品，大豆和大豆制品組:牛奶。
8.水果中有:西瓜、梨、香蕉、柚子、梨、蓮藕、柿霜、香蕉、西瓜、梨、橘子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔、山楂，中性，也可食用:蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷。
註意事項:不吃煙酒、大蒜、辛辣、羊肉、狗肉及熏制食物，少吃辛辣刺激性食物，少吃油膩食物，多喝水。綠豆湯和涼茶都有去火的作用。
附:偏火食物的效果
蘆薈:能清潔腸胃，促進排便排毒，減少體內堆積的脂肪。
苦瓜:能清熱解毒，清心明目，適合心臟較強的人食用。
茶葉:如烏龍茶、苦丁茶，具有清熱強心、利尿、消食解酒、生津止渴的功效。苦杏仁:具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺健脾等功效。
枇杷葉:有助於清肺化痰止咳，和胃降逆，消暑解暑。
百合:味甘、苦，性平，有助於潤肺止咳、清心安神。
龜苓膏:滋陰補腎，潤燥護膚，祛痘調理臟腑。
胃火、肝火、心火、肺火降火方案
第壹把火:胃火
癥狀:胃腸道癥狀包括胃部灼痛、腹脹、口幹口臭、大便稀、便秘、牙齦腫脹、食欲不振。胃火也可以分為虛火和實火。虛火表現為輕微咳嗽，食欲不振，便秘，腹脹，舌紅少苔。實火表現為上腹部不適，口幹口苦，大便幹結。
胃火就是胃熱。飲食不當引起的內熱，如飲酒、吃辛辣食物、過食膏方、味濃等，中醫稱之為胃火，通常是濕熱、食滯所致。同時，上火也是飲食的數量、質量、時間造成的。胃火輕度者，看似永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺；火到壹定階段，胃裏就會有炎癥，吃什麽都吃不下。可以說是物極必反。中醫認為胃火的調節要遵循清熱化滯的原則，飲食要控制，過熱的食物要少吃，甜膩的食物要少吃。飲食中應增加黃綠色蔬菜和時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，並適當註意口腔衛生。在藥療方面，可選用川蓮、燈芯絨、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
降火方子:鮮蘿蔔汁、綠豆粥、西瓜。
現代研究表明，蘿蔔具有明顯的抗菌作用。中醫認為，蘿蔔汁味辛、甘、涼，屬肺胃經。胃火的人可以喝蘿蔔汁進行調理治療。但不適合脾胃虛寒的口瘡患者。綠豆粥具有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火、清心胃火的作用。蓮子、芡實、山藥都是開胃品，西洋菜、生菜、生菜、西紅柿、枇杷都是助消化的食物。胃火過熱的人，也可以在隆冬吃西瓜來降火。
第二把火:肝火
表現:頭痛、頭暈、耳鳴、眼睛幹澀、口幹舌燥、口苦口臭、兩肋疼痛、睡眠不穩、體悶熱、舌苔厚。
肝內生氣多由外界刺激引起，所以調節情緒，穩定情緒非常重要。焦慮會火上澆油，保持好心情有助於調節上火。睡眠不足或睡眠質量差也會導致肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟無法如期休息排毒，不得不加班加點清除體內堆積的雜質和毒素，這無疑增加了肝臟本身的負擔。預防肝火過旺，除了充足的睡眠和放松之外，壹些簡單的草藥或食物也可以幫助清火。比如在用藥方面，肝熱的人可以服用金菊花、冬淩草、夏枯草、白芍等平肝降火的藥材。不宜吃辣、腥、太累酸、油炸食品等。以免火上澆油。
降火方劑:川貝母冰糖梨汁枸杞菊花茶。
梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。菊花和枸杞都是護眼的中草藥，尤其是對肝火過旺，用眼過度引起的幹眼癥。多吃新鮮綠葉蔬菜和水果，如黃瓜、橘子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等。，有很好的清火作用。胡蘿蔔對補充人體維生素B，避免嘴唇幹裂也有很好的效果。此外，各種提神顆粒都可以內服，如夏桑菊顆粒、金菊顆粒，清火效果也很好。
第三把火:心火
癥狀:心煩急躁，面紅口渴，心熱失眠，尿血幹澀，口舌生瘡，皮膚生瘡。心火可以分為實火和虛火兩種。虛火表現為低熱、盜汗、心煩口幹。實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒。
心火上升會引起口腔疾病。中醫提醒我們要控制情緒，減少緊張，少擔心。特別是減少那些拖延、復雜、涉及很多人際關系的憂慮，以免心火過旺，誘發心腦疾病。心火的預防方法主要是保持良好的心態，寒溫適中，多吃蔬菜水果，少吃辛辣刺激的東西，禁酒，多運動。用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。
降火方劑:冰糖蓮子湯、百合銀耳玉竹湯。
心火者，可多食寒苦食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶等，多食大棗、紅棗、百合或幹凈的動物胎盤，以滋養心腎。虛火上升的人，可以經常喝冰糖蓮子湯，清心潤燥。《本草綱目》記載蓮子“清心除熱”，除煩熱、清心瀉火、養心安神外，對內火引起的煩躁、失眠有很好的治療作用。百合性微寒，無毒，能補虛清心，除煩安神。百合、銀耳、玉竹熬制的甜湯，有清心養陰的作用。心臟強的人可以經常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮的茶，有清心火的作用。
第四火:肺火
表現:咽幹疼痛，咳嗽胸痛，幹咳無痰或痰少但粘稠，口鼻幹燥，潮熱盜汗，手足心熱，失眠，舌紅。
冬天雖然冷，但是人穿的多，房子暖，活動少，飲食熱量高，體內容易積熱，所以冬天有時候會出現肺火。中醫認為肺主皮毛，宜吃壹些涼性食物，如白蘿蔔、銀耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷等，同時多喝水，少吃肉類、巧克力等高熱量食物。除了肺火，呼吸、咳嗽、洗肺也可以通過深呼吸、主動咳嗽來幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。可以選擇空氣新鮮的地方，反復吸氣呼氣，盡量把肺部的氣體排出去。另外，每天咳嗽幾次也是壹種積極的保護性反射動作，可以有效地清潔肺部。肺熱郁結者，可在醫生指導下服用宣彤李飛丸、麻杏石甘草湯，肺熱不足者可服用養陰清肺口服液或金果飲。還有白薇、地骨皮，都是清肺熱的。
枸杞性涼，能清肝腎。中醫認為羅漢果性味甘涼，具有清熱涼血、清肺止咳、潤腸通便的作用，還可以治療風熱犯肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不適、咽喉腫痛等。
大火下吃什麽食物
人們壹旦生氣，就會感到不舒服，不僅是口幹、牙齦腫脹、喉嚨痛等...亂七八糟的太可怕了，那平時吃什麽會上火呢？有哪些預防上火的常見食物？上火是日常生活中非常常見的癥狀和體征，如面紅目赤、咽幹聲嘶、癤腫腫痛、紅腫熱痛、口腔糜爛、牙痛腫痛、煩躁失眠、鼻衄、舌紅苔黃、小便短赤、發熱出汗等。這些表現屬於中醫熱證、火證的範疇，其原因多為風、寒、暑、濕、燥侵入體內生熱化火的結果。此外，臟腑功能失調，精神過度刺激，生活失去規律，也會引起上火。
苦味食物著火了
夏季心火亢盛，苦味可解暑燥濕。適當吃壹些苦味的食物，可以恢復脾胃功能，增加食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎、啤酒、苦筍都是夏季防暑的絕佳食物。此外，咖啡等苦味食物也可酌情選擇。
各種瓜都火。
冬瓜利尿消炎，清熱解毒，還能醒酒減肥。冬瓜皮湯可以治療輕度水腫，搭配冬瓜荷葉薏米湯，是炎熱夏季的清涼飲品。絲瓜能消暑、祛風化痰、涼血解毒。大便幹燥者，將鮮嫩的絲瓜去皮切片，煎成湯。苦瓜中含有獨特的苦瓜甙，夏季食用可祛暑清心，對胃熱癥、濕熱痢疾、吐瀉、血尿等有很好的療效。
黃瓜的細纖維素對腸道內腐爛食物的排泄和降低膽固醇有壹定的作用。木瓜有利於食物的消化吸收。南瓜具有補中、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。生南瓜汁外用可治燒燙傷，內服可驅蛔蟲。此外，南瓜能促進體內胰島素分泌，有效降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。
涼菜火了。
夏天除了南瓜和黃瓜，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜花、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、向日葵(紫葉)、生菜、蘆筍、西洋菜、涼薯都是涼性蔬菜。
有清熱降火作用的食物種類很多。壹般來說，不同的癥狀可以分為以下幾類:
(1)清熱解毒類:如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、菱角、荸薺、馬齒莧、黃花菜等。，具有抗菌消炎作用，適用於各種火癥。
(2)苦寒滅火:如苦瓜、苦菜、蕨菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等。，因性寒能化熱為火，多用於實火。
(3)利濕瀉火:如冬瓜、西瓜、薏苡仁、扁豆、大麥、莧菜、冬瓜、紅小豆、黑魚、鴨、鯉魚、鯽魚、泥鰍、生菜、綠豆芽、雞內金等。，適用於各種實火癥狀。
(4)攻實火:如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等。，適用於小便短黃、大便幹燥、口幹口苦、腹脹、食欲不振等癥狀。
(5)涼血澀血:如蓮藕、梨、菱角、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鱔魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等。，可用於鼻出血、便血、血尿等。
(6)甘溫清熱類:如黨參、白術、大白菜、荔枝、板栗、大棗、核桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等。，適用於氣虛火旺的情況。
(7)滋陰降火:如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏骨雞、南瓜、文蛤、銀耳等。，多用於陰虛火旺、潮熱盜汗、夜間失眠。
三種火藥不能隨便吃
油炸油膩的飲食、頻繁的應酬、熬夜，讓很多人在春節期間感覺特別“煩躁”。醫生建議，這種情況可以服用壹些中成藥進行自我調節。但也要註意壹些特殊群體，比如老年人或者有心血管等基礎疾病的人。
三黃片
【主治】清熱解毒，瀉火通便。用於目赤口鼻腫痛，咽喉腫痛，牙齦出血，心煩口渴，小便赤赤，大便秘結。
提醒:服用三黃片時，忌煙、酒及辛辣油膩食物。高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應在醫生指導下服用。服藥三天後，如果癥狀沒有改善或加重，應立即停藥，去醫院就診。兒童、孕婦、老弱、脾胃虛寒者慎用。
雙黃連口服液
主治:清熱解毒。用於風熱感冒，發熱，咳嗽，咽喉腫痛。
提醒:服用雙黃連口服液的同時不宜服用滋補中成藥。寒寒不適合。高血壓、心臟病、肝病、糖尿病患者、孕婦或接受其他治療的患者應在醫生指導下服用。服藥三天後，如果癥狀沒有好轉，或者發熱、咳嗽加重，還有胸悶、心慌等其他癥狀，就要去醫院了。
牛黃解毒片
主治:清熱解毒，祛風止痛。可用於治療頭暈目眩、口鼻生瘡、風火牙痛、目赤咽痛、耳鳴腫痛、便秘、皮膚瘙癢。
提醒:牛黃解毒片的作用是清熱解毒，但如果在沒有生病的情況下多吃或經常吃，會引起中毒。常見的不良反應有過敏反應、胃腸道反應、出血反應、尿頻、排尿困難和血尿。