糖蒜醬油顏色重怎麽辦？

糖蒜醬油配白醋。糖蒜醬油顏色重後，加入適量白醋，用其中和，使醬油顏色淡化，糖蒜更脆，可以補救腌制的糖蒜。另外，在腌制糖和蒜的時候，可以加入適量的白醋浸泡2小時，延長糖和醬油的煮制時間，再進行腌制，這樣顏色會變淺。