震澤黑豆腐幹的歷史故事

相傳乾隆皇帝出京南巡時，武東縣所供土特產中就有黑豆腐幹。乾隆皇帝品嘗後大加贊賞，於是成為貢品，豎起了黑漆金色的“獻幹茶”招牌。因為黑豆腐幹還可以當茶點，所以也叫幹茶。它的味道鮮美，有甜有鹹；其質細而韌，素有“素火腿”之稱。