兔肉怎麽煮嫩？

1.兔肉洗凈，切成小塊焯水。蓮藕和茭白也切成小塊備用。

2.將準備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋中，加適量水煮熟。

3.水燒開後，加入適量黃酒、姜片、白糖燒開，轉中小火燉。

4.燉壹個小時左右，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞、蔥花，小火燉5分鐘。