海南文昌雞的酸醋汁怎麽做？

香菜、姜、蒜切段，兩三個海南青橙榨汁，放點鹽、糖進去，最後加壹點雞湯。

如果喜歡吃辣的，也可以放點辣椒。

以上的東西可以根據大家的口味添加。

有的餐廳為了方便會把青桔和雞湯換成米醋和開水，但那不是正宗的文昌雞蘸。