做法:1。苦瓜切片，超市裝箱(我用的是黃金)。2.將苦瓜放入微波爐用的容器中，倒入熱水，加入少許鹽，放入微波爐中加熱2分鐘。3.將瀝幹水分的苦瓜放入冰水中冷卻，放入盤中，倒入鯪魚絲和豆豉。
小貼士:豆豉鰣魚有鹹味，不能再放鹽，微波前要少放鹽。
答案來自中國美食網官網。