做法
切塊雞肉洗凈、姜切片苦茶油倒入壓力鍋內，中小火爆香姜片待姜片微焦，放進雞肉，煎到雞肉表面著色關火後，放入米酒放入麻油最後加水淹過雞肉關上蓋子，大火煮滾後，浮標到黃色，小火十分鐘泄壓後，打開鍋蓋，加入鹽巴和糖，就可以開動了。
1，鴨腸主要指鴨內臟，非常好吃，香脆可口。它的熱量並不高，每100克鴨腸只含190卡熱量。
2.除此之外，鴨腸還含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A和壹定量的硫胺素。適量吃壹些鴨腸可以有效吸收維生素，從而起到壹定的營養神經、改善視疲勞的作用，並且可以補充身體所需的鈣離子，降低骨質疏松的概率。