材料:螃蟹2只，生菜200克。
輔料:油、鹽、料酒、姜、辣椒、蔥、雞精。
1.生菜去皮，洗凈，切絲，用刷子刷蟹，切好，去掉底蓋和肚子。
2、鍋裏油熱了，放下生菜絲。
3.加入適量清水，放下螃蟹，加入料酒和姜片，大火煮8分鐘。
4、加入適量的鹽。
5.加入胡椒粉、雞精、蔥花。
6.成品。