做豆腐用的鹵水是什麽？主要成分是什麽？它的功能是什麽？妳怎麽知道有毒藥的？知道就回答！謝謝大家！

學名鹽鹵，是海水或鹽湖水制鹽後留在鹽池中的母液。主要成分是氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣、氯化鈉，味苦，有毒。蒸發冷卻後，析出氯化鎂晶體，稱為鹵塊。是我國北方制作豆腐常用的凝固劑，能凝固豆漿中的蛋白質。