泡菜水怎麽做泡菜水的制作方法是什麽？

1.準備壹罐10%到20%的水，倒入水壺中。加鹽(感覺很鹹)煮開。水涼後倒入缸中，放入準備好的材料，倒入壹兩左右的高粱酒。妳可以在大罐子裏再加點。泡菜只有加入高粱酒才能發酵。

2.蓋上蓋子，在罐子邊緣裝滿水和酒。放置2到3天左右，觀察辣椒周圍是否有小氣泡。如果有，說明發酵成功。