麥餅管介紹

麥糕筒是浙江漢族傳統小吃之壹。屬於端午節，長夏節的食物之壹。臺州人吃的麥糕筒其實是壹種叫“春卷”的食物。臺州人所說的麥餅大致有以下幾種。壹種“麥餅”是由黃麥果、苧麻(大麻)葉、菜葉等搗碎制成的。成泥，和面粉混合，揉成藍色的面團，用不到壹尺長的短搟面杖搟成直徑壹尺左右的圓餅，放在鍋裏烤(拌壹定量的糯米粉做麥餅也有用，叫糯米餅。