炒蘑菇前需要焯水嗎？炒蘑菇前需要焯水嗎？

1.妳可以先燙蘑菇，也可以不燙。焯水後，可以去除部分蘑菇的異味，肉質會變軟，煮的時間也會相對短壹些。

2.如果沒有淹死，要註意炒蘑菇，否則生蘑菇容易中毒。如果擔心沒有煮熟，可以選擇將蘑菇焯壹下再炒。