為什麽雞蛋有時候叫苜蓿~ ~

這裏的“木須”是苜蓿草，不是壹般餐館菜單上寫的“木須”。這種紫花苜蓿之所以叫紫花苜蓿，是因為炒出來的雞蛋和紫花苜蓿相似，所以得名。

西紅柿炒木須是西紅柿炒雞蛋。

木須肉是用雞蛋炒的肉，通常用木耳和黃瓜片裝飾。

參考資料:

來自壹本烹飪書